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理发师改行农耕 水耕鲜蔬清洁可生食

社会中有句话是这么说的,“无论世界进步或者进化到各种程度,人总是必须进食的!”。随着时代的演变及愈加繁荣,许多传统行业及领域都被新方式及新科技所取代。而如今最令人所推崇的经营模式就是低人工成本及提高产量。

放眼望去,砂拉越是一个以农业为主的地域。许多长辈们从祖辈踏足砂拉越后的第一份事业就是以农耕为生。从开垦新土地、松土、播种、施肥、除草至收成,需要依所种植的菜类经历数月的时间,方得收成。而当时传统农业在许多眼中是非常辛苦的行业。

随着农业领域也迈向科技化的年代,许多传统农业中所需的人工手动作业也已经被新方式取代。简化的工作也已经让农业不再像从前一般的辛苦。而水耕种植便是现代农业种植的一项新改革及里程碑。在早些年前,水耕种植法在国外已经是非常的普及化。由于砂州多数农户仍然运用传统模式种植,所以水耕种植法还是较为少见的。

泗里街一名28岁的青年一名青年,陈群超,在疫情期间却愿意背道而驰,果断的放弃了身为理发师的老本行,选择了从事农业这条道路。

不耻下问学习水耕种植

之前,从未踏足农业的陈群超一开始对农业作业感到一头雾水,不知从何而下手。但是,由于好学及不耻下问的精神下,在一段时候后就掌握了基本的农业知识。他也在其身为农民的父亲知识加持下,亲手搭建第一个水耕种植棚子。

水耕种植外部必须铺上一层透光的大网,防止害虫入侵。

“在疫情的影响,我放弃了当时在巴干县的理发店并因为疫情所改变的生活作息,从而选择了农业。因为当时,身在国外哥哥也接触过一些水耕种植法的课程。在哥哥的渲染及解说下,我觉得水耕种植有着更高的效益及更可观的产量。所谓重质又可重量,两全其美。”

现成材料搭建实验种植棚

在具备了基本的水耕种植法后,最后就是付诸行动。由于当时无法从国外引进整套装的水耕种植系统及种植棚,所以他也当机立断运用周围的材料来搭建第一个实验种植棚。所选的原木料都是家周围之前种植胡椒的一些木料,另外的原材料则从本地商铺购入。由于事前做了充足的资料收集,所以在所有原材料集齐后,也正式展开搭建工作。

陈群超仍然在使用他于疫情期间搭建的第一个水耕种植实验棚。

水耕种植或水耕栽培,是一种不使用土壤种植植物的技术,并只透过水携带供植物生长所需的营养成分,或是兼使用支撑植物根部的材质,例如珍珠岩、砾石、木质纤维、砂粒、泡棉。由于不需用土壤,故又称无土栽培。目前,蕃茄和茄子,诸如茄科蔬菜,菠菜和莴苣,如软蔬菜,特定的水果和蔬菜,又或者玫瑰,都是可以水耕种植法栽培出的。

水耕栽培不受气候影响

陈群超在采访中表示,水耕栽培不单是一种清洁的栽培方式,提供可生食之各种鲜蔬,更可在大风季节或旱季雨季时缓和市场上蔬果的缺乏解决无农耕地之地区的蔬果供应困扰,更可以周年性密集栽培而无连作障害之虞。水耕栽培由于不接触土壤,病虫害减少,栽培过程可节省农药费用,而且肥料利用率高,缩短生育期,增加收获次数,提高产品品质与产量。

一切种植从育苗开始。

“水耕栽培的过程中,管理简单、节省劳力,可以解决农村人口老化之问题,并可扩大经营规模。这些优点是传统土耕所缺乏的,因此水耕栽培可说是近代农业技术上的一项重大改革,摒弃了农作物对土壤一贯的依赖。”

他也强调,种植农作物栽培法对各种不同之作物及地区适应性都有不同,水耕栽培也不例外,仍有其优点及缺点,取其优而补其缺是研究的方向及要领。水耕栽培的作物生长迅速。这是水耕栽培最大的优点,但需要提供良好的生长环境,例如要有适当的温度及日照,而温室的高温也将影响农作物的生长。

减少植物病原菌来源

他也说,水耕栽培能减少植物病原菌的来源。这也是水耕栽培的优点,但这并不表示水耕栽培的植物不会发生病虫害,也不表示水耕栽培保证不必喷农药。水耕栽培的基质及材料可以减少植物病菌的危害。但是植物的病虫害发生及来源,不是只限于来自培养的材料,病虫害传播可以来自空气,种苗及栽培的环境四周。因此水耕栽培为了减少其他来源的病虫害,需要配合温室、网室或其他设施及设备。一般水耕栽培初次种植时病虫害较少,但经多次种植后需要加强环境的管理。否则,病虫害也会和自然田间一样的严重或更严重。

“水耕栽培需重视技术及投资成本。水耕栽培并不难,但要事先充分了解生产的技术及要领。要生产有经济效益的作物时,尤其需要重视营养基质及气候,配合作物的品种需求,更需要研究及开发降低投资成本,务求省事及自动化设施,可减少更多劳力开销。”

采访参观水耕农场的队伍与陈群超父子合摄。

水耕栽培也需要注意营养液中藻类及微生物的滋长。营养液的栽培系统甚难防止微生物及藻类繁殖,而这些微生物中将吸收部分之营养及氧气,虽然藻类白天进行光合作用释放氧气,但夜间则正相反。甚至某些微生物也将分泌大量有毒物质,也可能影响作物生长。

此外,水耕栽培需加强检查营养配方的健全性及产品的安全性。水耕的营养液配方一般主要使作物长得好长得快,但水耕配方中可能缺乏人体所需的物质,尤其在现在的科学知识有限之下,水耕栽培的产品无法像土壤中栽培的健全是可以推测的。

减少对环境污染

他也表示,水耕种植有益环境。水耕种植的基质或营养液需重视循环利用,减少对环境污染。水耕栽培的营养液或基质使用数次后,由于作物根部分泌物的大量释放,不易种出优良的产品,于是需要弃置。不当的弃置也可能造成环境污染,尤其是大量使用过的营养液被弃置,应重视弃置的位置,及循环再利用的研究。

目前,较为人们所用的水耕种植共有3种种植法。其中便是深水循环式水耕栽培,这项技术是日本水耕栽培发展的主要方向。在日本较为普遍推广的水耕系统包括协和式水气耕,它们共同的特点是栽培床内的培养液,通常维持8至15厘米的深度,而且栽培液可以回收再利用。

陈群超(左)与其父亲一起展示劳动所生产处的美丽健康蔬菜。

由于养液需要回收再利用,因此需要的栽培液量及设备较多,成本比一般的水耕系统昂贵,但却也较耐用,因此深水循环式栽培法是仅次于岩棉式栽培法被广泛利用的水耕栽培系统。

其二就是薄膜流层水耕栽培。薄膜流层水耕栽培是第三种被广泛使用的水耕栽培系统,也是英国主要的水耕栽培法。它的基本原则是将植物种在一斜面之栽培床上,利用抽水马达将养液不断地打入栽培床,维持床内养液的高度约1至3公分,故因而得名。其材料费及维护费都较便宜,但栽培液的流层薄,容易受外界温度的影响,所以管理必需十分严密。

最后则是浮根式水耕栽培法。浮根式水耕栽培的原理是将植物根系末端部分浸在陪养液中,其它部分则暴露在空气中。浮根式栽培法又可分为动态和静态两种,它们的差别在于动态浮根式栽培是以调节栽培液中位的高低来增加养液的含氧量,而静态浮根式则是将植物的根系浸在静置的养液中。前者较适合大规模的栽培,后者则适閤家庭水耕栽培。浮根式栽培设备结构简单,可自行搭建,可立体化栽培,管理简单,非常适合砂州的农业环境。

陈群超表示水耕法,一种没有土壤的植物栽培方式,利用土壤以外的各种介质,将植物固定在水面,让植物直接从水中吸收元素。

“水耕种植不受季节环境变化影响、控制植物品质与生产力、大幅减少用水量、可循环使用,养分减少流失、土地使用量减少!”

他说水耕法有一些特点是户外土壤植物栽培所欠缺的,其中最重要的是生产大量作物的能力较强,水耕和土壤栽培相比,只要在四分之一的面积就可生产十倍的作物。这全归功于水耕法的特性,可以持续供给植物最适量的生长基本元素。

“在户外,人们需要定期施肥。而用水耕法,你只要一天施肥一次就好。大多数水耕材料的含氧量比一般园艺土壤高出20%,这表示植物生长时可以得到更多氧气,而且水耕法通常在温室里进行,比较容易控制环境。”

他表示,将会在日后继续其水耕种植事业,并将这种种植法日益壮大。

撰文: 刘福成
摄影:刘福成

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