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白朮 健脾益氣 燥濕利水

白朮具有健脾益氣、燥濕利水的功效。

白朮在日常生活中尚算是一種常見藥材,例如家喻戶曉的婦人良方八珍湯里就有白朮一味葯。白朮的功效較廣為人知的就是健脾燥濕,在八珍湯的配伍裡面也是起到了健脾益氣、燥濕利水的作用。不過,白朮除了有健脾的效果,還有許多我們不知道的!

生長環境說明燥濕功效

她說,白朮之所以擁有燥濕功效,其實和它的生長環境有關。白朮是菊科多年生草本植物白朮的乾燥根莖。其種植栽培分布於中國江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北、湖南等多地。白朮害怕生長在高溫高濕的環境,喜歡於涼爽的氣候下生長,因此它在潮濕陰涼的土壤里能夠燥濕利水地茁壯成長。

“白朮的用藥部位為根莖部分。採收白朮的時候正值冬季,下部葉枯黃和上部葉變脆時,採挖後除去泥沙,烘乾或晒乾後再去除根須。”

白朮的用藥部位為根莖部分。

白朮的炮製

當然,白朮的炮製方法不同,功效也隨之不同。周醫師說,一般臨床上常用的白朮可分成生白朮、炒白朮、焦白朮和土炒白朮。生白朮即是將白朮揀凈雜質,用水浸泡潤透後撈出,切片再晒乾。生白朮有利於健脾、通便,時常與枳實同用。

“炒白朮又名炙白朮、麩炒白朮,先將一份麩皮撒在熱鍋內,待有煙冒出時,再將十份白朮片倒入鍋中,微炒至金黃色,取出後篩去麩皮放涼。炒白朮則善於在燥濕功效。”

白朮的炮製方法不同,功效也隨之不同。以上圖片分別為炒白朮或麩炒白朮、焦白朮、土炒白朮。

周醫師指,焦白朮又名焦術或白朮炭,即是將白朮片放到鍋內用武火炒至焦黃色,噴上清水,再取出晒乾。焦白朮則以溫化寒濕、收斂止瀉為效果。土炒白朮,即取一份灶心土研為細粉,放到鍋內炒熱,再加入五份白朮片,炒至外層土色則取出,篩去泥土後放涼。土炒白朮能夠加強健脾和胃的功效,也能止瀉止吐。

白朮益氣清熱

說到白朮,自然想起婦科良方八珍湯,因為裡頭少不了白朮這一味良藥。周醫師說,讓我們先聊聊八珍湯的功效,眾所周知就是氣血雙補的補藥。八珍湯是四君子湯和四物湯的合方,一首補氣方和一首補血方的組成。

“白朮的角色是四君子湯里的臣葯,主要功能就是健脾燥濕,可幫助身為君葯的人蔘補氣益氣,也能配合佐葯的茯苓滲濕利水,在補氣益氣的同時改善水液代謝、改善運氣之力,從而達到補而不過的效果。”

她指,白朮味甘微苦,味甘可以益氣,味微苦可以清熱,即益氣又清熱,配伍在諸多補益氣血的藥材里可以降低補益帶來的“熱氣”。

安胎效果好

白朮是健脾益氣的良藥,那怎麼會有安胎的功效呢?周醫師說,最早的中藥書籍《神農本草經》就記載了白朮有健脾安胎的作用。清朝的古籍《本草正義•白朮》寫到:“妊娠養胎,依賴脾土,木能健脾,故能安胎。”而另一古籍《本草備要》里也寫到:“蓋脾氣繫於脾,脾虛則蒂無所附,易故落。”

“這兩句話的意思主要說明,脾為後天之本,主要運化水谷以生成氣血津液,才能榮養四肢百骸,若脾虛,氣血不得濡養,固攝無權,胎失所養,則易脫落。白朮則起到健脾益氣、扶正固本的功效,使胎有所系,故能安胎。”
她笑言,簡單來說,就是“肥沃土壤”,讓胚胎能牢固紮根。

來自【不是中藥】的周智願中醫師,向廣大讀者分享白朮的功效。

她也說,白朮一般與黃芩一同配伍,起到健脾清熱安胎的功效。民間流行的“安胎丸”里的成分有養血的當歸、川芎、白芍,但孕婦的體質往往都是燥熱為多,所以在“溫熱”的藥物里搭配了白朮和黃芩,兩者配伍,起到在健脾的基礎上養血,也能清除燥熱而得到安胎的效果。

白朮與蒼朮

其實早在《神農本草經》里記載的“術”並沒有白朮和蒼朮之分,而是到了南北朝時期,一位醫家名陶弘景才發現了兩種“術”,即是白朮和蒼朮,兩者在形態上和功能上都有着微乎其微的差別。

周醫師說,白朮和蒼朮都是菊科植物的乾燥根莖,白朮植物葉大有毛而作椏,根甜而少膏;蒼朮植物則葉細而無椏,根小苦而有膏。

“白朮味甘微苦,性溫,歸脾胃兩經,主要功效是健脾益氣,再則是燥濕利水、止汗、安胎。蒼朮味苦、辛,性溫,歸脾胃肝經,主要功效為燥濕,再則是祛風散寒、明目等。若處方以健脾為主則使用白朮,若需要加重燥濕效果則選用蒼朮,也可白朮和蒼朮兩者同用。”

不同配伍事半功倍

根據周醫師透露,白朮一味葯可以主治的病症,就包括了脾虛體質的人伴有的胃口不好、腹脹、泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安等等的問題。但一味藥材如果和其他幾味藥材一起配伍使用,效果可達到事半功倍。

“例如補益脾氣可與党參、炙甘草配伍。脾胃虛寒者可與乾薑配伍。治療痞滿可以和枳實同用消痞。健脾燥濕和陳皮、茯苓同用。若治療寒飲可與茯苓、桂枝一同配伍使用。”

八珍湯的功效,眾所周知就是氣血雙補的補藥。

還有,她說,治療水腫症則多與茯苓皮、大腹皮一起使用。體質虛弱容易汗出者便可與黃芪、浮小麥一同使用。脾虛者胎動不安伴有內熱者可與黃芩一同使用。容易腰酸者可與杜仲、桑寄生一起同用。

藥理作用

周醫師說,根據現代藥理學研究發現,白朮具有抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能、利尿、抑制子宮收縮、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等多種藥理作用。

有鑒於此,白朮的健脾益氣作用與藥理學的調整腸胃運動功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用相關。白朮燥濕利水的功效與藥理學的利尿有關,而白朮安胎的功效與抑制子宮收縮的作用也是有關。

家喻戶曉的婦人良方八珍湯里就有白朮一味葯。

【不是中藥】簡介:

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那【不是中藥】到底是不是葯?這可以追溯到中華文化“葯”字的產生。漢字“葯”的繁體字是“葯”,由“艹”和“樂”組成,說明“葯”有着快樂的本質,能帶給人們幸福快樂。

【不是中藥】抱着以治未病的理念,希望通過天然的本草(艹)能夠帶給大家更多的快樂。

楊麗華/報導
部分圖片取自網絡

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