端午節安康

五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。不知不覺一年一度的端午節又來到。端午節的由來相信大家都懂，小學的課本就已讀過，但你知道端午傳統習俗之一的“午時水”嗎？

午時的水有什麼特別？每天都有午時？這“午時水”只在端午節的午時才稱為“午時水”。“午時水”也稱為“極陽水”，非常純凈而且耐用不壞。古人也把它視為大吉水，可以避邪、凈身和除障。

古時人們會用“午時水”製作葯，鑄造劍器和銅劍，特別鋒利。“午時水”的最佳收集時間是早上十一時至下午一時，無論是水龍頭或飲水機接的水效果都一樣好，具有避邪和解厄，袪病改運的效果。

說到端午節的習俗，當然少不了吃粽子！不同籍貫有自己專屬的粽子，客家粽的特色是以蒸過的糯米當中包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲和豬肉等材料。廣西粽子多數以枕頭棕為主，四角長方形，猶如枕頭般，所以稱為枕頭粽子。福建燒肉粽在馬來西亞是最常見的，裡面包裹着咸香的燒豬肉、鹹蛋、栗子、香菇等。眾多籍貫的粽子，你最喜歡哪一樣呢？

雖然各個籍貫擁有自己專屬的粽子，但生長在馬來西亞的我們感覺上已把所有粽子的特色統一了，吃到的餡料都大同小異。吃遍了那麼多美食，當然少不了粽子，在我心中天下無敵的永遠是媽媽裹的粽子。或許是從小就吃媽媽包的粽子，所以已經習慣了這個味，當中媽媽的味道也很加分。

媽媽一直希望我們可以把她的手藝傳承下去，我也嘗試過向她學習包粽子，也很認真地學習，但就敗在我是手殘黨，怎麼都學不會。爸爸媽媽最喜歡和我們分享他們過往的經歷，媽媽說她小時候就已學會包粽子，而且是拿着粽葉，用石子來做練習，這就是所謂的持之以恆就能成功嗎？但媽媽的手很巧，學做什麼都特別快上手，真遺憾沒遺傳到媽媽這一點。

無論如何，祝福大家端午節安康，粽子可以吃但記得要適量哦！

《生活TEA Talk》Joyce（Tea FM等你下班 DJ）
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