簡易糖醋素鱈魚【純素】

材料：

素鱈魚 1片、白糖 1湯匙、辣椒醬 1湯匙、番茄醬 2湯匙、浙醋 2湯匙、菇粉 1茶匙、清水 150ml、馬鈴薯粉1茶匙+清水2湯匙

做法：

1.素鱈魚沾麵粉略炸後取出放入盤中備用。

2.鑊內加入白糖，用小火煮成褐色，加入清水將成硬塊的糖塊煮溶後加入辣椒醬、番茄醬、淅醋和菇粉煮勻。

3.最後加入馬鈴薯粉水勾芡，將芡汁淋在素鱈魚表面即可。

食譜/相片提供：世明