素奶油麥片蝦【奶素】

材料：

素蝦 200g、白蘭她奶油 50g、淡奶 200ml、紅辣椒 1～2條(切絲）、咖喱葉 3支、nestum熟麥片 3湯匙、白糖 1茶匙、鹽 少許、麵粉和調味粉 適量

做法：

1）素蝦用水沖洗後，放入已加了少許調味粉的乾麵粉里，讓素蝦都沾滿乾麵粉，再用熱油稍炸一下撈出備用。

2）用小火將麥片炒香後盛出備用。

3）將白蘭她奶油、淡奶、糖和少許鹽入鑊混合，以小火慢慢攪拌，攪到奶油和糖溶化後加入辣椒和咖喱葉。

4）放入素蝦攪勻，最後才放麥片攪勻就可盛起。

食譜/相片提供：世明