素糖醋豆腐【纯素】

材料：

豆腐 6块

酱汁：

清水 200ml、番茄酱 3汤匙、黑浙醋 1汤匙、酸梅酱 1汤匙、黑酱油 1汤匙、麦芽糖一大匙、1茶匙马铃薯粉+2汤匙清水(勾芡用）

做法：

1.豆腐洗净后切粗片备用。
2.将酱汁(除了麦芽糖）在碗里混合拌均后、入锅以小火煮沸、再下麦芽糖、煮到糖完全溶解后加入马铃薯粉水勾芡至微稠。
3.将豆腐片放入酱汁中翻炒均匀煮一会、让豆腐片都沾上酱汁即可。

小贴士

★可在成品上撒上海苔粉或素肉松点缀。