素糖醋豆腐【純素】

材料：

豆腐 6塊

醬汁：

清水 200ml、番茄醬 3湯匙、黑浙醋 1湯匙、酸梅醬 1湯匙、黑醬油 1湯匙、麥芽糖一大匙、1茶匙馬鈴薯粉+2湯匙清水(勾芡用）

做法：

1.豆腐洗凈後切粗片備用。
2.將醬汁(除了麥芽糖）在碗里混合拌均後、入鍋以小火煮沸、再下麥芽糖、煮到糖完全溶解後加入馬鈴薯粉水勾芡至微稠。
3.將豆腐片放入醬汁中翻炒均勻煮一會、讓豆腐片都沾上醬汁即可。

小貼士

★可在成品上撒上海苔粉或素肉鬆點綴。