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素鮪魚醬 蟹絲嫩腐(純素)

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材料:

嫩豆腐 2盒、素鮪魚醬 2湯匙、素蟹絲 200g、素蚝油 1湯匙、清水 100ml、1茶匙馬鈴薯粉+2湯匙清水(勾芡用)

做法:

1)取出嫩豆腐放入盤中,在表面上划上幾刀,鋪上素鮪魚醬,先沸水蒸5分鐘後取出。

2)鍋內加入清水煮沸,加入素蚝油和蟹絲煮一下,用馬鈴薯粉水勾芡後淋在嫩豆腐表面即可。

食譜/相片提供:世明

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