自制菇粉【纯素】

材料:

干香菇10粒或干厚冬菇5粒、素鸡粉3茶匙、盐1汤匙、胡椒粉2茶匙。

做法：

1、干香菇或干冬菇预先洗净后晒干，然后放入烤箱以上下火，160度烤10分钟后取出。

2、将香菇放入搅拌机内（若用冬菇大粒的要掰成小块）、再依自己要的细度研磨成细幼的菇粉。

3、将素鸡粉、胡椒粉和盐加入搅好的菇粉混合均匀即可。

小提示：

★若没有素鸡粉则只需加入盐和一些白糖即可。
★干香菇或冬菇需烘过才能研磨成菇粉。

食谱和相片提供：世明