芝士奶油素虾【奶素】

材料:

素虾 300g、金桶奶油 3汤匙、美奶滋 3汤匙、淡奶 200ml、芝士片 2片、菇粉 半茶匙、白糖 2茶匙、咖喱叶 4支

炸素虾粉糊:

面粉 3汤匙、茨粉(太白粉)2茶匙、清水100ml

做法:

1.素虾沾满粉糊,以热油炸至微赤取出备用。

2.热镬溶解金桶奶油和芝士片,加入咖喱叶爆香后加入美奶滋、菇粉、白糖和淡奶煮至糖融化和微稠。

3.最后加入炸好的素虾搅拌均匀即可。

贴士:
★金桶奶油适合奶素者。
★要有辣味可加入红辣椒。

食谱/相片提供:世明

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