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花生衣 补气 止血 散瘀 消肿

花生衣含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿功效。

花生衣又称花生皮,指花生种子外表面的那层紫红色种皮。花生衣含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用。

在这里,先为大家介绍花生米和花生皮的功效与作用。花生米常被称为“长寿果”,说明花生米对人体健康有很多功效,与此同时,容易被我们忽视的花生皮其实也有很多意想不到的作用。

花生米的营养价值

花生米有助于抗衰老,所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。另外,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

花生米对人体健康有很多功效,而容易被忽视的花生皮,其实也有很多意想不到的作用。

预防肿瘤类疾病

花生米中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

预防心血管疾病

花生米中的脂肪多数为不饱和脂肪酸,在不饱和脂肪酸中将近一半比例是油酸,油酸可降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,并可使高密度脂蛋白胆固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用,对于调节血胆固醇有良好的作用。另外,在不饱和脂肪酸中油酸是最为稳定的脂肪酸,它不容易被氧化成血液中异物,这对于防治动脉粥样硬化,预防心血管疾病大有好处。

油炸花生米,又香又脆。

降低肠癌发生机率

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

促进骨骼生长

花生米中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生米,可以促进人体的生长发育。

止血功效

花生米中的维生素K有止血作用;花生衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

花生衣的作用

花生的红皮被称为花生衣,也被称为红衣,它又轻又薄,成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,其中单宁最多,还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。

花生衣吃起来很涩,正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁、毛地黄黄酮、白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分,以及6种花青素原成分。

花生衣提升血小板

很多人知道化疗会引起白血球、血小板低下,其实大范围电疗或癌细胞进入骨髓,又或服用某些标靶药物,同样可能出现白血球和血小板低下。

花生衣煲水可以提升血小板,是癌症病患之间口耳相传的食疗。

但煲花生衣也有一点学问,花生衣不少有效成分都是水溶性和挥发性,若在煲之前浸洗太多,或煲的时间太久,有效成分会流失。所以,一般建议煲30分钟已是上限。

对于花生衣的功效,中医硕士杨素雄更是大赞。他说,在养血止血效果方面,花生衣较花生米强30至50倍,因为花生米炒熟后效力大减。

花生米vs花生衣

杨医师说,花生米味甘平,功效是润肺、和胃、健脾。

在养血止血效果方面,花生衣较花生米更强几十倍,相反地,花生米炒熟后效力大不如前。

花生衣的营养价值

他说,花生衣含有黄酮类化合物,含多种黄酮类成分、槲皮素、原花色素低聚物等功能成分,还含有大量的花色苷类物质,具有清除自由基、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂等生理活性的功能。

花生衣中也富含酚类化合物,含多酚类物质,如白藜芦醇、儿茶素及原花色素等。

“花生色素作为一种天然色素,具有安全,色泽鲜艳,成色自然等诸多优点,有独特的生理活性。还含纤维素,蛋白质,脂肪,以及数种花青素原成分。”

药理研究

杨医师说,花生衣能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,缩短出血时间,从而起到止血作用。

花生衣含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿功效,临床上有广泛的应用。中医理论认为,“脾统血”气虚的人就容易出血,花生衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上称为“补气止血”。

西医认为,花生衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。

杨素雄在个人临床发现,花生衣对于骨痛热症后期或癌症后期等缺血(血虚)调理有良效。

实验证实,花生衣能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓造血机能,增加血小板的含量,对出血及出血引起的贫血有明显疗效。

杨医师说,在他的个人临床发现,花生衣对于骨痛热症后期或癌症后期等缺血(血虚)调理,获得良好效果。

有鉴于此,他也特别推荐几种花生衣养血调养汤及花生衣药膳,让有需要人士作为日常药膳汤饮用调理及保健身体。

(一)花生衣养血补气汤

组成:花生衣6克、五指毛桃20克、白术10克、茯苓15克、炙甘草10克、川芎5克、芍药10克、当归6克、生地15克、大枣3枚、女贞子10克、旱莲草10克、桑椹子10克、霸王花10克、观音串10克。

花生衣养血补气汤。

煮法:以水1500~2000m毫升,文火炖约3~4小时,适合2~3人服用。

功能:益气、养血、滋阴、调和脾胃。适合妇女经后调补、术后调补、贫血调补、地中海贫血症调补、产后调补等。

(二)滋补气血调养汤

组成:大力王根15克、花生衣5至8克、云芝10克、五指毛桃20克、太子参12克、玉竹12克、白扁豆10克、枸杞子8克、南枣3枚。

滋补气血调养汤,组成材料少不了花生衣。

建议加入少许松茸(巴西蘑菇)或茶树菇同煮。煮法:以水2000~3000毫升,文火纯3~4小时。适合1~2人服用。

功能:补气,养血,健胃,增免疫。

(三)当归养血汤

杨医师推荐的养生方,有助于养血、补气、健脾、乌发。

组成:红景天8克、玉竹15克、何首乌10克、当归5克、党参12克、花生衣5克、黄精8克、五指毛桃15克、熟地10克、南枣4枚。

煮法:以水2000~3000毫升,文火炖约3~4小时,适合1~2人服用。

这适宜气血不足,术后缺血者,女性经后调补食用。

(四)花生衣扶桑花养生粥

组成:花生衣3至5克,扶桑花3至5朵(洗净取用花瓣),红枣5枚切碎,百合15克,枸杞子适量,白米与小米适量,煮成粥即可。

花生衣扶桑花养生粥所需的各种材料。
花生衣扶桑花养生粥,有助于养血、清肺、安神、调经。

杨医师推荐花生衣扶桑花养生粥,有助于养血、清肺、安神、调经。

花生衣(豆科)

学名:Arachis hypogaea Linn。
别名:花生皮、长果衣、落花生衣、红衣。
性味归经:味甘、微苦涩,性平。 入肺、脾、肝经。
功能:养血、止血、消肿。
主治:用于血友病、类血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、消化道出血、鼻衄、泌尿道出血、咳嗽咯血、肺结核、齿龈渗血、外伤性渗血、肝病出血症,术后出血,癌肿出血,胃,肠,肺,子宫等出血。
用量:3~10克

杨丽华/报导
图片:受访者提供

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