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花生衣 補氣 止血 散瘀 消腫

花生衣含有豐富的營養成分,並有止血、散瘀、消腫功效。

花生衣又稱花生皮,指花生種子外表面的那層紫紅色種皮。花生衣含有豐富的營養成分,並有止血、散瘀、消腫的功效,臨床上有廣泛的應用。

在這裡,先為大家介紹花生米和花生皮的功效與作用。花生米常被稱為“長壽果”,說明花生米對人體健康有很多功效,與此同時,容易被我們忽視的花生皮其實也有很多意想不到的作用。

花生米的營養價值

花生米有助於抗衰老,所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。另外,花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。

花生米對人體健康有很多功效,而容易被忽視的花生皮,其實也有很多意想不到的作用。

預防腫瘤類疾病

花生米中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

預防心血管疾病

花生米中的脂肪多數為不飽和脂肪酸,在不飽和脂肪酸中將近一半比例是油酸,油酸可降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,並可使高密度脂蛋白膽固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用,對於調節血膽固醇有良好的作用。另外,在不飽和脂肪酸中油酸是最為穩定的脂肪酸,它不容易被氧化成血液中異物,這對於防治動脈粥樣硬化,預防心血管疾病大有好處。

油炸花生米,又香又脆。

降低腸癌發生機率

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

促進骨骼生長

花生米中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生米,可以促進人體的生長發育。

止血功效

花生米中的維生素K有止血作用;花生衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。

花生衣的作用

花生的紅皮被稱為花生衣,也被稱為紅衣,它又輕又薄,成分卻很複雜。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質,其中單寧最多,還有一些礦物質。其中纖維素佔到30%以上。

花生衣吃起來很澀,正是因為其中含有大量的單寧物質。其中還有蘆丁、毛地黃黃酮、白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分,以及6種花青素原成分。

花生衣提升血小板

很多人知道化療會引起白血球、血小板低下,其實大範圍電療或癌細胞進入骨髓,又或服用某些標靶藥物,同樣可能出現白血球和血小板低下。

花生衣煲水可以提升血小板,是癌症病患之間口耳相傳的食療。

但煲花生衣也有一點學問,花生衣不少有效成分都是水溶性和揮發性,若在煲之前浸洗太多,或煲的時間太久,有效成分會流失。所以,一般建議煲30分鐘已是上限。

對於花生衣的功效,中醫碩士楊素雄更是大讚。他說,在養血止血效果方面,花生衣較花生米強30至50倍,因為花生米炒熟後效力大減。

花生米vs花生衣

楊醫師說,花生米味甘平,功效是潤肺、和胃、健脾。

在養血止血效果方面,花生衣較花生米更強幾十倍,相反地,花生米炒熟後效力大不如前。

花生衣的營養價值

他說,花生衣含有黃酮類化合物,含多種黃酮類成分、槲皮素、原花色素低聚物等功能成分,還含有大量的花色苷類物質,具有清除自由基、抗腫瘤、抗氧化、調節血脂等生理活性的功能。

花生衣中也富含酚類化合物,含多酚類物質,如白藜蘆醇、兒茶素及原花色素等。

“花生色素作為一種天然色素,具有安全,色澤鮮艷,成色自然等諸多優點,有獨特的生理活性。還含纖維素,蛋白質,脂肪,以及數種花青素原成分。”

藥理研究

楊醫師說,花生衣能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,縮短出血時間,從而起到止血作用。

花生衣含有豐富的營養成分,並有止血、散瘀、消腫功效,臨床上有廣泛的應用。中醫理論認為,“脾統血”氣虛的人就容易出血,花生衣正是因為能夠補脾胃之氣,所以能達到養血止血的作用,這在中醫上稱為“補氣止血”。

西醫認為,花生衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質量,改善凝血因子的缺陷,加強毛細血管的收縮機能,促進骨髓造血機能。

楊素雄在個人臨床發現,花生衣對於骨痛熱症後期或癌症後期等缺血(血虛)調理有良效。

實驗證實,花生衣能對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓造血機能,增加血小板的含量,對出血及出血引起的貧血有明顯療效。

楊醫師說,在他的個人臨床發現,花生衣對於骨痛熱症後期或癌症後期等缺血(血虛)調理,獲得良好效果。

有鑒於此,他也特別推薦幾種花生衣養血調養湯及花生衣葯膳,讓有需要人士作為日常葯膳湯飲用調理及保健身體。

(一)花生衣養血補氣湯

組成:花生衣6克、五指毛桃20克、白朮10克、茯苓15克、炙甘草10克、川芎5克、芍藥10克、當歸6克、生地15克、大棗3枚、女貞子10克、旱蓮草10克、桑椹子10克、霸王花10克、觀音串10克。

花生衣養血補氣湯。

煮法:以水1500~2000m毫升,文火燉約3~4小時,適合2~3人服用。

功能:益氣、養血、滋陰、調和脾胃。適合婦女經後調補、術後調補、貧血調補、地中海貧血症調補、產後調補等。

(二)滋補氣血調養湯

組成:大力王根15克、花生衣5至8克、雲芝10克、五指毛桃20克、太子參12克、玉竹12克、白扁豆10克、枸杞子8克、南棗3枚。

滋補氣血調養湯,組成材料少不了花生衣。

建議加入少許松茸(巴西蘑菇)或茶樹菇同煮。煮法:以水2000~3000毫升,文火純3~4小時。適合1~2人服用。

功能:補氣,養血,健胃,增免疫。

(三)當歸養血湯

楊醫師推薦的養生方,有助於養血、補氣、健脾、烏髮。

組成:紅景天8克、玉竹15克、何首烏10克、當歸5克、党參12克、花生衣5克、黃精8克、五指毛桃15克、熟地10克、南棗4枚。

煮法:以水2000~3000毫升,文火燉約3~4小時,適合1~2人服用。

這適宜氣血不足,術後缺血者,女性經後調補食用。

(四)花生衣扶桑花養生粥

組成:花生衣3至5克,扶桑花3至5朵(洗凈取用花瓣),紅棗5枚切碎,百合15克,枸杞子適量,白米與小米適量,煮成粥即可。

花生衣扶桑花養生粥所需的各種材料。
花生衣扶桑花養生粥,有助於養血、清肺、安神、調經。

楊醫師推薦花生衣扶桑花養生粥,有助於養血、清肺、安神、調經。

花生衣(豆科)

學名:Arachis hypogaea Linn。
別名:花生皮、長果衣、落花生衣、紅衣。
性味歸經:味甘、微苦澀,性平。 入肺、脾、肝經。
功能:養血、止血、消腫。
主治:用於血友病、類血友病、原發性及繼發性血小板減少性紫癜、消化道出血、鼻衄、泌尿道出血、咳嗽咯血、肺結核、齒齦滲血、外傷性滲血、肝病出血症,術後出血,癌腫出血,胃,腸,肺,子宮等出血。
用量:3~10克

楊麗華/報導
圖片:受訪者提供

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