西芹苦瓜汤【纯素】

材料:

苦瓜半条、西芹菜100g、素火腿100g、甘草2片、菇粉2茶匙、盐2茶匙、清水2000ml。

做法：

1.苦瓜去瓤和刮掉白内膜后洗净切片，西芹菜剥去菜筋后折成小段。素火腿切成条，甘草洗净备用。

2.将所有材料放入锅内，加入菇粉和清水煮沸后拌匀，再用小火煮10分钟即可。

食谱/相片提供：世明