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本地人的早餐大多離不開麵食料，如乾麵、米粉、粉干、麵線等等，有人偶爾也會轉換口味嘗嘗麵包KAYA，水煮蛋。當然在物資充足的現今時代，食物選擇應有盡有，但是想要與其他人分享自己喜歡的口味，該怎麼辦呢？那就自己開一家小店吧！
FoodBar Miri的主人家柔萍本身就是吃貨，離開媒體圈後，和姐姐合資開了一家小餐館，姐姐負責麵食料，而她就專註在三文治、土司、華夫餅的輕西式餐點。
邊做邊學逐步改進
所謂“初生之犢不怕虎”，柔萍本身沒有接受過正規的餐藝訓練，菜單上的“菜色”都是靠這名“資深吃貨”融合生平吃過、看過得來，然後再慢慢摸索，邊做生意邊改進，最終成為FoodBar Miri的特色。
為何要賣三文治土司類呢？她認為，在一般的咖啡店只能吃到烤麵包，想要吃三文治、華夫餅類的，就要去到消費比較高的咖啡屋。為此，決定售賣價格親民的輕西式餐點，為食客的早餐和下午茶提供更多元化的選擇。
食客分享健康食譜
營業初期，經常有一批晨運後到這裡吃早餐的女性顧客，她們非常講究健康，要求吃得營養、低卡、健康，她們更是樂意分享健康食譜，幫助店家製作健康美味的三文治。
由於是一間家庭式的餐廳，主人家經營的方式也非常人性化，閑暇的時候，店家可以按照顧客的要求製作餐點。
撰文/朱美卉
受訪者提供相片
