砂麼東東
本地人的早餐大多离不开面食料，如干面、米粉、粉干、面线等等，有人偶尔也会转换口味尝尝面包KAYA，水煮蛋。当然在物资充足的现今时代，食物选择应有尽有，但是想要与其他人分享自己喜欢的口味，该怎么办呢？那就自己开一家小店吧！
FoodBar Miri的主人家柔萍本身就是吃货，离开媒体圈后，和姐姐合资开了一家小餐馆，姐姐负责面食料，而她就专注在三文治、土司、华夫饼的轻西式餐点。
边做边学逐步改进
所谓“初生之犊不怕虎”，柔萍本身没有接受过正规的餐艺训练，菜单上的“菜色”都是靠这名“资深吃货”融合生平吃过、看过得来，然后再慢慢摸索，边做生意边改进，最终成为FoodBar Miri的特色。
为何要卖三文治土司类呢？她认为，在一般的咖啡店只能吃到烤面包，想要吃三文治、华夫饼类的，就要去到消费比较高的咖啡屋。为此，决定售卖价格亲民的轻西式餐点，为食客的早餐和下午茶提供更多元化的选择。
食客分享健康食谱
营业初期，经常有一批晨运后到这里吃早餐的女性顾客，她们非常讲究健康，要求吃得营养、低卡、健康，她们更是乐意分享健康食谱，帮助店家制作健康美味的三文治。
由于是一间家庭式的餐厅，主人家经营的方式也非常人性化，闲暇的时候，店家可以按照顾客的要求制作餐点。
撰文/朱美卉
受访者提供相片
