迷你猪肉汉堡 随手做出高级下午茶

小巧可爱的迷你猪肉汉堡

制作简单, 好吃又小巧可爱的homemade“迷你猪肉汉堡”,带给家人舌尖上的美味,分享家的味道,幸福的味道,在周末休闲时在家也可以享受着如高级咖啡厅的下午茶休闲时光。

在现今网络科技发达的时代,自己想要吃什么,想要为家人煮什么食物,只要上网找一找,查一查,很快就可以找到相关食物的食谱或视频教学,一个步骤一个步骤,从准备食材到出锅盛盘上桌,清清楚楚,只要耐心跟着教学,依样画葫芦,就算是烹饪小白也能煮出一道美味食物。

猪肉碎放入适量的佐料腌制

自家制作的“迷你猪肉汉堡”小小的一粒,看起来可爱又可口,就像澳门猪扒包的美味,总让人念念不忘。每每想起猪扒包的味道,想吃猪扒包时就四处找寻替代这份美味的猪肉汉堡,可总是吃不到那种味道,无法满足心中的那份念想。

一般在汉堡摊位售卖的汉堡都是一大粒的,有鸡蛋汉堡、芝士汉堡、牛肉汉堡、羊肉汉堡等大多数是由土著经营,只有少数华裔经营的汉堡摊位有推出猪肉汉堡,但也都是属于一般常见的大粒装汉堡,迷你汉堡较为少见。

吴吉华在尝试从网络上找寻猪扒包的制作教程时,顺道也找到了猪肉汉堡的制作教程,照着教程尝试制作,成果出来后感觉味道还不错,对第一次制成出来的迷你猪肉汉堡的成果满有成就感的,有一种家的味道。猪肉碎加上羊肉碎再搭配调味料所制出来的迷你汉堡非常美味,而且可以随心所欲搭配辅料。

所以想要吃迷你汉堡的话,不妨尝试一下自家制作,制作方法简单,也不用担心清洁卫生问题,还可以根据自己的口味来作出调整,让家人们吃得健康又开心。

“迷你猪肉汉堡”美味多汁的猪肉排配搭带点酒香的酱汁,再加上芝士片和生菜,绝对可让舌尖得到满足,也渐渐淡化了对澳门猪扒包的念想。

自家制作的“迷你猪肉汉堡”可以考参网络食谱和烹饪视频教学,再根据自己及家人的口味自行研究调制,以制作出属于自己及家人的专属味道的迷你汉堡。当然,烹饪有时也是需要天份的,有烹饪天份的可以随着自己想要的口味,自己研究,自己调配。

对于那一些没有烹饪天份,就是照着所教的步骤也一样能成功,只是味道合不合就另当别论了,毕竟每一个人对吃,对味道,对口感的要求都不一样。

汉堡包放入烤炉烤香后备用

而且“迷你猪肉汉堡”的制作很简单方便,制作时间大约30分钟就能完成。前提是所有的材料,配料等都准备好。

而且“迷你猪肉汉堡”所使用到的迷你汉堡包可以在市场上购买到,不需要自己做,通常一袋迷你汉堡包大概就有12粒。购买回来后,只需对半切开,抹上黄油放入烤霜烤香后备用。

腌制好的猪肉饼慢火煎熟
烹调独门沾酱可依个人口味调配

再来就是汉堡猪肉排的准备,猪肉碎放入适量的佐料如香油、蚝油、砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒、面包糠、洋葱等腌制,之后将肉饥馅分成手掌大小,热锅后将肉饼放入锅中煎熟。多出来的肉馅可以放去冷冻,要吃时才拿出来解冻煎熟。

生菜蕃茄也是汉堡的绝配

最重要,也是“迷你猪肉汉堡”经典的好滋味,就是一定要配搭上独门沾酱,让“迷你猪肉汉堡”吃起来有酱爆口感,更加美味,更加好吃。

调制独门沾酱让迷你猪肉汉堡好滋味

烹调独门沾酱的调料包含蕃茄酱、黑胡椒、橄榄油、Lea perrins、黄芥末、烈酒、醋,可以根据自己的口味来调配。

周休或公假无所事事时,不妨亲自下厨,尝试一下制作“迷你猪肉汉堡”,给家人带来惊喜的爱心下午茶。

撰写/整理:赖钰芳

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