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逢甲夜市 大啖美食

无法分辨夜市里哪些摊位具一定的水准﹐瞧瞧是否有顾客在排长龙自有分晓。

台湾﹐我们不是第一次到访﹐但台中是。不过﹐即使此前从未曾涉足台中﹐却对享有台湾国民美食天堂之誉的逢甲夜市早有耳闻。当地导游把我们带到位于台中市西屯区的逢甲夜市之前﹐千叮万嘱我们别错过了大肠包小肠﹑卤味﹑盐水鸡……
走在不知名的公路上﹐左右两侧的店面﹐除了卖吃的﹐还是卖吃的居多。从设计现代时尚的高档餐厅及咖啡馆到传统咖啡店和路边摊﹐美食的名单也从地道的台湾小吃逐渐扩大到国际版图——韩国﹑日本﹑东南亚﹑欧美等多国的料理﹐这里统统都可找到﹗

学甲人车轮饼的老伯伯用心制作热烘烘的车轮饼﹐有芋头﹑红豆沙﹑起司﹑巧克力﹑花生及芝麻的口味。饼皮烤得香嫩﹐内馅料很多﹗好呷﹗

同行的六人当中﹐A一直喊着要尝试地道的卤肉饭﹑B说他要吃西餐﹑C表态自己始终情牵意大利面﹐D说没吃到台湾盐水鸡﹑香肠感觉白来了。E和我﹐则属于边走边发掘“合眼缘”美食及小吃类型的吃货。于是﹐大家本着相同的目的﹐不同的目标﹐沿着文化路、福星路与逢甲路在逢甲夜市的范围内“觅食”。
蛋饼 ﹑铁板烧 ﹑串烧 ﹑章鱼小丸子 ﹑熊手包 ﹑煎饺﹑黑珍奶﹑炸奶﹑地瓜球﹑臭豆腐……选择之多﹐叫吃货既兴奋又懵了﹐真是不知该从何处下手﹗大伙儿为避免误踩“地雷”﹐所以按一贯的旅游经验筛选﹕档口排长龙的﹐食物的味道必定差不到哪里。后来我们发现﹐这招还比查询谷哥的当地美食排行榜来得可靠。于是﹐我们接二连三﹐在麻辣盐水鸡﹑明伦蛋饼﹑永胜炒面面包﹑Dody Duke马铃薯专门店等路边摊耐心地排队﹐换来的是高CP值的回报。

烤的串烧档﹐除了贩卖香肠﹑培根卷﹑鸡腿﹑鸡翅等﹐还提供烤肉松吐司和奶茶。
炒面+面包=?
当炒面和面包结合起来﹐会擦出什么样的火花﹖而且﹐这面还细分成意大利面﹑日本冷面﹑东南亚的面条﹐然后各别淋上意式白酱﹑日式和风酱﹐以及泰式意大利酱……据谷哥说﹕“炒面面包的创意灵感源自于日本,在逢甲夜市属永胜家的炒面面包最为正宗。”我们自然是照办不误﹐点了泰式意大利酱口味。面包松软微甜﹐面条Q软带咸味﹐搭配微酸辣的酱料(味道有点像千岛酱)﹐我还真不知该如何形容这又甜又咸的综合滋味。

我们这一路走走停停﹐边吃边逛边喝﹐不稍一小时﹐肚子的空间早已填满﹐手上还多了不少的战利品。所以﹐之前导游跟我们提及﹐从文华路可以通往目前台湾规模最大的逢甲旗舰夜市﹐这份遗憾只能留待下回再次到访台中时弥补了。

盐酥鸡﹑香鸡排﹑甜不辣﹑花枝丸﹑米肠﹑米血﹑鱼板……有没有唤起你对台湾地道小吃的食欲﹖
文华街逢甲大大手机店老板推荐店外的麻辣鸡小摊子﹐吸引了长长的人龙。我们也跟着排队﹐结果没失望。鸡肉鲜甜且Q弹﹐搭配清脆的青瓜还可解腻。
Dody Duke 马铃薯专门店
排了10分钟的队﹐好不容易终于轮到我们了﹗前面走了一拨人﹐这会儿我们刚点了2份﹐身后又排起了长龙。上网查询才知道﹐这家店是逢甲最近在Instagram上爆红的超人气排队铜板﹗难怪﹗滑顺香醇的马铃薯泥﹐搭配满满的蔬菜配料﹐再淋上甜甜的BBQ或浓郁起司酱﹐好吃到不要不要的﹗
逢甲路的其中一摊台湾小吃档﹐顾客络绎不绝﹐原来只需点餐满50元便可入店里就座。
肉丸﹑魚丸﹑香腸大雜燴湯。湯頭清甜灑上黑白芝麻及青蔥提香﹐丸子Q軟彈牙﹐香腸的美味自是不在話下。
滷肉飯貌似平凡﹐可是當吸足了滷肉汁的粒粒米飯與口感柔嫩的滷肉在口中爆發出妙不可言的好滋味﹐心中頓時對這一小碗米粉的既定印象﹐改觀。
逢甲夜市里有很多臭豆腐檔﹐這家自稱特別臭。

饭后逛街购物
对美食小吃不感兴趣的话﹐是不是就可以不用到访逢甲夜市了﹖当然不是﹗因为这里也有很多服饰摊位﹑服装店﹑手机配件店铺﹐包包﹑鞋子﹑服饰﹑首饰﹑保养品等等﹐商品的种类多元而且多选择﹐价格也很平易近人。
在夜市吃饱喝足后﹐继续走街购物或到处打卡﹐帮助消化肠胃先前摄入过量的饮食也是个不错的主意。当然﹐同伴当中即刻有人提议﹐逛街消耗了热能之后﹐在回酒店休息之前还可以来碗手工豆花当宵夜﹐为这逢甲美食之夜画上甜蜜的句点。

逛完街﹐肚子若还有空位的话﹐不妨尝一碗可口嫩滑的豆花。
逢甲大学位于文华路﹐四周小吃店﹑商店林立。
夜市里也有很多服飾﹑紀念品擺飾﹑手機配件等商店。

作者 : 方佩穗(撰文/攝影)

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