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酥炸咖哩金瓜花(純素)

材料: 金瓜花 6朵(去芯泡鹽水,濾干備用)

粉漿:廚師煎炸粉 2湯匙、粘米粉 2湯匙、木薯粉 2湯匙、咖哩粉 -1茶匙、冷水 80毫升、岩鹽 適量、胡椒粉 適量

做法

1.混合粉漿。
2.金瓜花沾入粉漿里。
3.熱鍋,炸至兩面金黃色。
4.盛起,以吸油紙吸油後,沾辣椒漿享用。

食譜/相片提供:願慧

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