酥炸树仔菜【纯素】

材料：

树仔菜叶 适量、面粉4汤匙+100ml清水、菇粉 1茶匙、胡椒粉 适量

做法：

1.树仔菜叶洗净备用。

2.容器内加入面粉、菇粉和胡椒粉先拌匀，加入清水搅拌成稀面糊，再加入树仔菜叶充份拌匀。

3.烧热炸油，分几次加入树仔菜叶，炸至稍硬时翻面及用长夹子将树仔菜叶拉开成小块，再炸至赤色取出沥干油即可。

小贴士：油烧够热才下树仔菜。

食谱/相片提供：世明