酸辣筋泡豆包菇【纯素】

材料：

豆包 200g（切小块先略炸后沥干油）、金针菇 200g（洗净剥成丝）、炸面筋泡 100g（剪成小块下油镬炸成面筋油泡备用）、素冬炎膏 2汤匙、清水 400ml、亚参膏 1汤匙、菇粉 2茶匙、辣椒酱 1汤匙、番茄酱 1汤匙、白糖 2茶匙

做法：

1.热油先下金针菇翻炒出香味。

2.加入豆包和面筋油泡炒均。

3.下冬炎酱、辣椒酱、番茄酱、亚参膏、菇粉、白糖和清水炒均，煮至水沸后再稍煮多一阵让材料吸汁。

贴士：水可加多，因其汁与饭搭配是极品。

食譜/相片提供：世明