金瓜树仔菜【纯素】

材料：

去皮金瓜 600g、树仔菜 1把、素蚝油 半汤匙、菇粉 1茶匙、清水 200ml

做法：

1.金瓜去皮去籽后切成中块。

2.树仔菜取嫩叶洗净后用手拧碎备用。

3.热油下金瓜块翻炒一会，下素蚝油、菇粉和清水炒匀后盖上锅盖焖至水剩一半。

4.掀盖加入树仔菜，翻炒至树仔菜变软至熟即可盛碟食用。

食谱/相片提供：世明