砂麼東東
金邊桑賞藥皆可
萬綠叢中一點紅，金邊桑常令人眼前一亮，成為叢林中的“紅星”，不同於其他植物過於單調的綠葉，金邊桑將其葉片染成紅紅綠綠，讓它輕易受人矚目。
在綠色植物世界裡，金邊桑葉色鮮艷，紅綠相間，因而具有觀賞與美化用途，並適種於街道、園林、庭院、門前或陽台，為空間增添色彩。
金邊桑葉形如桑葉，圓闊呈卵形，然而它並非桑樹，而是大戟科鐵莧菜屬灌木植物，兩者為不同科屬植物，性能主治功效也有不同，惟兩者皆可用於肺熱燥咳，且兩者葉片乍看下形狀相似，且名稱也各帶有桑字，而金邊桑葉片邊緣具波浪狀鋸齒，且常帶紅色，上方淺綠色，或淺紅至深紅色，葉緣紅色。
向陽葉片變紅
金邊桑不宜作為室內植物擺放，若長在陰暗處或樹蔭下，其葉片顯得黯淡綠褐色，若在陽光之處，它就會搖身一變，紅艷登場，變得嬌艷亮麗，這是其特別之處。此外，金邊桑花朵為雌雄異花同株，惟花朵細弱隱蔽，唯有使用放大鏡，才能看清其花朵。
除了作為觀賞植物，實際上金邊桑是具保健作用的草藥，若懂得善用其藥性，相信有助於緩解身上的異樣，尤其是咳嗽及各種出血癥狀。
葉或全草入藥
中醫碩士楊素雄說，金邊桑別名有金邊蓮，金邊臘裡，藥用部位是葉或全草，每用15至30克，微苦性涼，可疏風清熱，涼血止血，可用於治療紫癜、咯血、衄血、咳血、痔血、便血、牙齦出血。
根據楊醫師的草藥秘方，患有紫癜，可用金邊桑30克、仙鶴草、卷柏各15克，水煎當茶飲。肺熱咳嗽，可用金邊桑30克、白鶴靈芝15克、瓜子金12克，水煎服。吐血、咯血、衄血，可用金邊桑、杜虹花、蚌蘭各15至20克，水煎服。
金邊桑小檔案：
學名：Acalypha wikesiana Miller
別名：金邊蓮、金邊臘裡
科屬：大戟科
性味：微苦、性涼
功能：疏風清熱、涼血止血
主治：紫癜、咯血、衄血、咳血、痔血、便血、牙齦出血
桑樹四味皆寶
至於桑樹是生活裡常見且家喻戶曉的草藥寶物，全樹皆是寶，其藥用的四個部分是桑樹四味，包括樹葉即桑葉；果實即桑椹；細嫩的樹枝條，即桑枝；還有桑樹下邊的根皮，即桑白皮。這四種中藥材，皆常用於中醫臨床和日常養生保健中。
楊醫師說，桑樹為桑科植物。中國種植桑樹歷史悠久，已有三千年栽培史，《詩經》中即有“言采其桑”之句。其葉可飼蠶，其皮可造紙，果實可食用，葉、枝、果、根皮均可入藥，因此桑樹全身都是寶。
長壽茶清肺潤燥
桑葉味甘、苦，性寒，歸肺、肝經，功能是疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目，常用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。
桑葉可藥食兩用，桑葉中食用纖維含量達14.5%，超過蔬果，在食品工業中有廣泛開發利用價值，目前已開發的有桑茶、桑葉面、桑豆腐、桑葉餅乾、桑葉豆粉、桑葉酒、桑葉火腿腸、桑葉醋、桑葉醬、桑椹果汁等。
他說，桑茶在日本被譽為長壽茶，營養豐富，含有人體生長髮育所必需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等，且易於吸收。將桑葉與中藥組配的尚有桑菊香豉茶、桑葉枇杷茶、霜桑葉茶、蜜桑葉茶等。
桑葉風味煎餅
根據楊醫師推薦，將新鮮桑葉在低溫低壓下製成桑葉粉，以適當比例調入小麥粉中，可烤制出風味煎餅、麵包。
將桑葉風乾搓細，用酒精提取，再經過濃縮、鹼化、銅代等一系列處理，得到色彩鮮明的葉綠素，可廣泛用於化妝品、食品著色等。
治療感冒咳嗽
楊醫師也分享其臨床應用，治療感冒咳嗽時常用到桑葉，如治風熱感冒的常用方桑菊飲中，用桑葉與菊花、薄荷、杏仁、連翹、蘆根配伍使用。
對於燥熱傷肺，咳嗽咽乾之症，可用桑葉與杏仁、麥冬、石膏、枇杷葉等配伍，如清燥救肺湯。
在用於輔助治療高血壓時，桑葉也是常用之品，對於肝陽上亢型高血壓，頭昏目眩，可與菊花、鉤藤等配伍；用於明目時，桑葉可與菊花、千日紅、決明子等同用，內服治風熱目赤澀痛，單用桑葉煎湯外洗，可治風眼淚下；對沙眼目赤目癢，可先將桑葉煎湯去渣，再加入芒硝溶化，乘熱熏洗。
控制血糖升高
他說，桑葉用於治療糖尿病也取得一定療效。據報導，日本人用桑葉研製出可降低血糖和血壓的藥物，並證明桑葉中所含成分具抑制血糖升高功效。
其他部位如桑椹、桑枝、桑白皮，皆有各自藥用價值，雖屬價廉效佳常用品，但要根據其性味功效之特性辨證應用，才能更好發揮其藥用價值。
楊麗華/報導
圖片：受訪者提供
