餐桌上家常菜 吃的是家的味道

在繁忙日常生活中,餐桌上每一餐不仅是带来温饱,更是家庭成员间相互交流的温暖时刻,尤其是坐在餐桌前品尝着妈妈精心准备的菜肴时,每一口咀嚼都可感受到,“妈妈的菜,总是带着无尽的爱和悉心的照料”。

虽然妈妈的烹饪技巧可能并不完美,偶尔有些许瑕疵,却丝毫掩盖不了她的用心,所煮出每道菜肴总是充满着孩子们最爱的味道,这份爱在家常味道中,显得格外珍贵与温暖。

今天透过介绍数道简单省时易煮的家常菜,帮助职场妈妈们在繁忙工作之余,依然能兼顾家庭餐桌上的温暖。通过这些快捷简单的菜肴,妈妈们可轻松准备出美味晚餐,无论工作多忙,也能让家人吃上营养丰富的家常菜。

(一)洋葱香炒墨鱼
洋葱香炒墨鱼是一道结合海鲜和蔬菜的美味佳肴。墨鱼富含高蛋白质、低脂肪,且含丰富矿物质,如铁、钙,对人体有很好的滋养作用。而洋葱则具有促进消化、提高免疫力功能。这道菜色泽诱人,味道鲜美,既有墨鱼的鲜香,又有洋葱的甜美。

食谱:
所需材料:墨鱼、洋葱、辣椒、蒜米、红葱、酱油、盐、黑胡椒粉、食用油

步骤:
1.墨鱼洗净,尤其内部须切开清洗,把“粉色外衣”剥落,切成圈状。
2.洋葱、辣椒切片;蒜米、红葱切末。
3.热锅凉油,放入蒜米、红葱和辣椒炒香。
4.加入洋葱片炒至透明,再加入墨鱼炒至变色。
5.加入酱油、盐和黑胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。

所需材料:墨鱼、洋葱、辣椒、蒜米、红葱、酱油、盐、黑胡椒粉、食用油
墨鱼洗净,尤其内部须切开清洗,把“粉色外衣”剥落,切成圈状。
洋葱、辣椒切片;蒜米、红葱切末。
热锅凉油,放入蒜米、红葱和辣椒炒香。
加入洋葱片炒至透明,再加入墨鱼炒至变色。
加入酱油、盐和黑胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。

(二)香菇香炒五花肉
香菇香炒五花肉是一道兼具美味和营养的家常菜。五花肉富含丰富蛋白质和脂肪,香菇则含有多种维生素和矿物质,有助于提高免疫力和增强人体抵抗力。此菜肴香气四溢,五花肉的油脂与香菇的鲜香相融合,让人回味无穷。

食谱:
所需材料:五花肉、干香菇、辣椒、洋葱、姜丝、蒜米、红葱、酱油、盐、胡椒粉、食用油。

步骤:
1.香菇用水泡发,五花肉切片;辣椒切块;葱米红葱切末。
2.热锅凉油,加入蒜米、红葱、洋葱炒香,然后加入泡发的香菇继续炒。
3.加入五花肉煸炒至微黄出油。
4.调入酱油、盐、胡椒粉炒匀即可。

香菇用水泡发,五花肉切片;辣椒切块;葱米红葱切末。
热锅凉油,加入蒜米、红葱、洋葱炒香
然后加入泡发的香菇继续炒。
加入五花肉煸炒至微黄出油。
调入酱油、盐、胡椒粉炒匀。
即可上桌。

(三)青葱煎蛋
青葱煎蛋是一道简单易做,却营养丰富的家常菜。鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养素,青葱则能增添风味,还具有开胃和促进消化效果。这道菜不仅能快速准备,还能为家庭提供丰富的营养,非常适合忙碌的妈妈。

食谱:
所需材料:鸡蛋、青葱、盐、食用油。

步骤:
1.青葱切成葱花,鸡蛋打散备用。
2.将青葱倒入蛋液中,并加入盐搅拌均匀。
3.热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液。
4.等鸡蛋开始凝固时翻面,煎至两面金黄熟透即可。

青葱切成葱花,鸡蛋打散备用。
将青葱倒入蛋液中,并加入盐搅拌均匀。
热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液。
等鸡蛋开始凝固时翻面,煎至两面金黄熟透即可。

(四)营养时蔬汤
时蔬汤简单易煮,营养丰盛,受到许多家庭喜爱,所使用食材含大量纤维、维生素和矿物质,有助于提高人体免疫力,改善肠胃健康,汤中的胡萝卜与马铃薯为汤底增添自然甜味和细腻口感,番茄与西芹菜带来清甜味,洋葱的加入不仅增香,还使得汤品味道层次更加丰富。
煮制过程中,各种食材味道相互融合,汤汁清淡却充满浓郁鲜香,一碗下肚浑身暖暖,既能感受到温暖的滋补,也能品味到家人浓浓的关爱。

食谱:
所需材料:胡萝卜、马铃薯、番茄、西芹菜、洋葱、鸡肉块、盐、胡椒粉、清水。

步骤:
1.胡萝卜、马铃薯去皮切块;洋葱、番茄切段;鸡肉切块。
2.锅里加水煮熟,加入所有材料,煮至所有材料熟透。
3.根据口味加盐与胡椒粉调味即可。

所需材料:胡萝卜、马铃薯、番茄、西芹菜、洋葱、鸡肉块、盐、胡椒粉、清水。
胡萝卜、马铃薯去皮切块;洋葱、番茄切段;鸡肉切块。
锅里加水煮熟,加入所有材料,煮至所有材料熟透。
根据口味加盐与胡椒粉调味即可。

报道/摄影:杨丽华

Check Also

黄梨炒海带【纯素】

材料:黄梨1粒、海带叶1片、菇 …