香蘭VS香茅

芳香怡人 常見功效多

香蘭如其名，含有特殊香味，芬芳怡人，也有其他“香噴噴”的別名，如香草、飯香草、香林投等。它在大馬被稱為班蘭葉，而台灣人則以其香氣，加上形似蘭花葉子，因而美其名為“香蘭”。

在馬來西亞，不論各種族的人都懂得善用它，在日常生活或餐桌上常見其蹤跡。它的葉質柔滑堅韌，且擁有天然香味，可為甜品或糕點添香。

多用在料理上

一般上，華裔會使用翠綠的香蘭葉煮糖水，如清湯、薏米糖水、番薯湯、紅豆糖水、綠豆糖水，也用它來做香蘭冰皮月餅、九層糕、香蘭麵包、海綿蛋糕、燕菜甜品及蒸米飯，甚至煮雞飯也少不了它；馬來同胞也不遑多讓，常用它來做甜糕點及椰漿飯，如綠色糯米糕、椰汁糕、西米露；印度人用它來做Cendol；峇峇娘惹也用它來做甜糕點，所以香蘭葉在東南亞一帶，如泰國、新加坡和馬來西亞很常見，到處皆可購得，也有很多人在自家庭院栽種，取用方便。

香蘭葉的清香及天然色素可謂家喻戶曉，不過還是很多人對它的健康養生功效非常陌生。中醫認為，香蘭性溫，無毒，功效是降肝火、潤肺、清熱解毒、消暑、解酒，主治肝炎、痛風、尿酸。

治痛風尿酸

中醫碩士楊素雄透露，香蘭葉能輔助治療尿酸、痛風。痛風在中醫屬於“熱痹”，患者因服食高含量嘌呤食物，例如豆類、海鮮，肉類等，而引發此癥狀。

嘌呤是一種重金屬沉澱物，它會沉澱及堵住關節，並引起紅腫熱痛。根據楊醫師解釋，現代人在生活上不虧待自己，也常為了交際應酬，經常滿漢全席大魚大肉，導致身體尿酸過量，並在關節膜形成結晶，引發痛風症，它是疼痛最為劇烈的關節炎，即使被風吹拂患部，也會深感疼痛。

腳拇指常見患部

患有痛風會有關節疼痛的毛病，醫生通常會給止痛藥，但難於根治。痛風最常見的患部為腳拇指，其他患部為腳背、腳踝、腳跟、膝蓋、手肘、手腕、手指等關節，每當其癥狀發作，患部都會出現疼痛、腫脹、發紅、發熱及關節僵硬，甚至從睡眠中驚醒的狀況。

香蘭薏米水煎服 治痛風

民間有使用香蘭對治痛風症，這個民間方法簡單有效，只要使用香蘭及薏米，水煎服用，就能過濾沉澱於關節的嘌呤。

“不過，此配方使用的薏米，並非一般在餐館飲用的洋薏米，而是藥材店售賣的薏仁（生薏米）。實際上，薏仁味道有欠可口，所以才須添加香蘭，增加風味。”

楊醫師說，香蘭葯食兩用，無論鮮品或干品，葉或全草，皆可入葯使用。香蘭也有助調理腸胃病，若有者因飲食過量，而導致打嗝、腸漲風或消化不良，可採集兩片香蘭葉煲水飲用，若添加香茅，則能加強其效果。

舒緩情緒

楊醫師也指出，若在室內栽種香蘭，其釋放的芳香物質能有效幫助舒緩現代人緊張、焦慮、憂鬱等負面情緒，一定程度上輔助改善憂鬱症。

民間偏方

楊醫師也藉機分享善用香蘭的一些民間偏方，如用於輔助治療高血壓，可使用香蘭二兩、決明子一兩，水煎服。

若輔助治糖尿病，可以香蘭二兩、麥門冬全草一兩、山藥三兩，煎水服。若想改善白髮問題，不妨洗凈香蘭，切成片，可多達七片葉子，加水一公升燒開直至水色成綠色，將湯汁放過夜。翌早將成熟的諾麗果擠汁，混入香蘭葉煎劑，使用混合物洗頭，每周三次。

天然清香劑

楊醫師說，香蘭葉另一強效是凈化空氣、抗菌除臭。它或可取代汽車芬芳劑，釋放天然香氣，因此楊醫師一般建議民眾可採集5片或7片香蘭葉，對摺後以塑膠帶捆綁，並放置在車內。

每當榴槤飄香季節，民眾購買榴槤後，或會在車內放置香茅或火炭，以驅散榴槤味道，很多人不知道其實香蘭也具有此功效，所以駕駛者不妨一試。

驅趕蟑螂

他說，如果家裡常見蟑螂蹤跡，不妨在香蘭葉片旁剪開小缺口，放置家裡。它是天然驅蟑劑，能令蟑螂逃之夭夭，也能充作住家清新劑，改善空氣素質，效果更是為人所贊，是生活小妙招。

楊素雄也不忘分享以香蘭做成的料理，並鼓勵大家多在生活上使用垂手可得的香蘭葉，以滋陰潤肺料理髮揮食療作用，改善身體的小毛病，尤其是病毒肆虐時期，日久難免出現煩躁及焦慮情緒，因此他所推薦的香蘭玫瑰潤肺調肝茶，有助於穩定情緒，調理身心不適。

香蘭的食療料理：

（一）香蘭湯

療效：痛風症（尿酸）
材料：香蘭鮮葉7至9片，生薏米50克。
做法：水煎飲用。

（二）香蘭解酒茶

療效：預防酒醉
材料：香蘭葉，茶葉各適量。
做法：水煎當茶喝。

（三）香蘭玫瑰潤肺調肝茶

療效：潤肺調肝、理氣解郁
材料：香蘭葉1片（剪斷）、玫瑰花5朵
做法：用300毫升溫水沖泡5分鐘，即可飲用，可以重泡2至3次。

香蘭的小檔案

學名：Pandas Orerus Rid
別名：班蘭葉、香蘭草、香林投
性味：性溫味甘
功效：清熱解毒、解酒、潤肺、強幹、健脾胃
主治：痛風症、膽固醇、百日咳、解酒、美容、雀斑、黑斑

草藥小秘方：

• 慢性支氣管炎，百日咳：香蘭15克，千日紅12克，鼠麴草12克，水煎服。
• 通風症（尿酸）：香蘭18克，玉米須15克，蕙苡仁30克，玉蜀芯15克，黑甘蔗適量，水煎當茶飲。
• 高血壓：鮮香蘭100克，決明子60克，水煎當茶飲。

另一植物香茅與香蘭如其名，屬於芳香性植物，為常見的香草之一。香蘭屬於露兜樹科；香茅為禾本科。從香茅草中提煉而出的香茅精油帶有強烈的檸檬香，氣味清新宜人，輕易就為煩悶的天氣來點消燥的香氣，讓心情為之一震。

用途最廣植物精油

香茅作為常見的花卉草木，也形同香蘭般在日常中具有很高的利用價值。從香茅中提煉而出的香茅精油是芳香療法及醫療方法中用途最廣的植物精油，有效驅蟲，提神清腦，凈化空氣。

香茅含有揮髮油、主要成份檸檬醛。植物中提取的香茅油或純露作為有效的天然驅蚊劑被廣泛研究，更被認為是原始驅蟲植物，在許多常見的驅避劑中都有使用。

香茅功能有疏風解表、祛瘀通絡、消腫止痛，治療風寒感冒、頭痛、胃痛、腹痛、泄瀉、風濕痹痛、月經不調等。

香茅與橙花、佛手柑調和後，可以軟化皮膚。

適合與之調和的精油有佛手柑、尤佳利、天竺葵、薰衣草、橙花、薄荷、苦橙葉、鼠尾草、依蘭。香茅也常出現在餐桌上，作為各種食材去腥提味的材料之一。

藥理作用

揮髮油具有廣譜抗菌和殺菌作用，並有直接抑制

流感病毒的作用。

香茅的小檔案：

別名：茅草茶、香茅根、檸檬茅、大風茅、姜草藥用：全草或根

用量：每用6至30克或浸酒；外用適量，煎水洗或研末調敷。

性能：味辛辣，性溫。疏風解表，祛瘀通絡，消腫止痛。主治：風寒感冒，頭痛，胃痛，腹痛，泄瀉，咳嗽，月經不調，風濕痹痛，跌打損傷，瘀腫疼痛。

草藥小秘方：

• 風寒感冒咳嗽：香茅，紫蘇葉各30克，杏仁15克，水煎分3次溫服。
• 風濕痹痛，胃痛，瘀腫疼痛：香茅，白芷各15g，延胡索，丹參，當歸各18克，川芎10克，水煎服。
• 胃氣寒痛：香茅30克，假簍25克，草豆蔻15克，生薑12克，水煎分3次溫服。

使用注意：陰虛火燥者忌服。

楊麗華/報導

圖片：受訪者提供