香卤枣腐鱼【纯素】

材料：

素鱼 半条、红枣 40粒、甘草 6片、雨莉香卤包 1小包、豆腐 4片、菇粉 2茶匙、老抽 1汤匙、清水 600ml

做法：

1.素鱼切片；豆腐切小块；红枣和甘草洗净备用。

2.将全部材料放入瓷锅，加入老抽、清水和菇粉以大火煮至水沸后加盖再转小火焖20分钟即可。

温馨提示：
★汤汁是极品，要更浓的口味可煮更久至汤汁减少。
★煮好静置半天或隔夜风味更佳。
★可随喜加入香菇、熟蛋、素料、豆包等食材。

食谱/相片提供：世明