香鹵紅棗海帶薯【純素】

材料：

馬鈴薯 4粒、干海帶菜 1張、帶核紅棗 15粒、姜 1大塊、甘草 8片、素羊肉 200g、雨莉牌香鹵包 1小包

調味料：

素蚝油 1湯匙、老抽 1湯匙、白糖 2茶匙、菇粉 2茶匙、清水 800ml

做法：

1.馬鈴薯去皮洗凈切塊；干海帶用水泡軟後切塊；素羊肉切小塊；姜洗凈切片；紅棗和甘草洗凈備用。

2.將海帶、馬鈴薯塊、素羊肉、紅棗、甘草和鹵包放入瓷鍋，加入老抽、素蚝油、白糖、菇粉和清水，用大火先煮至水沸，再轉用小火，加鍋蓋煮半個小時即可。

貼士：

★湯汁要更濃的口味可煮更久至湯汁減少。
★煮好靜置越久或隔夜風味更佳(即食已很棒)。

食譜/相片提供：世明