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香浓瓜薯咖喱【奶素】

材料:

金瓜300g(去皮切块炸好备用)、马铃薯200g(去皮切块炸好备用)、三份之一田师傅咖哩酱(要辣可加半包)、黄姜咖喱粉1茶匙、BABAS咖喱粉1汤匙、白糖1汤匙、菇粉1汤匙、盒装浓椰浆200ml、淡奶半罐、清水200ml

做法:

1.热油先下炸好的马铃薯块、金瓜块、黄姜咖喱粉、BABAS咖喱粉翻炒一会后加入清水、白糖和菇粉,翻炒煮至清水滚沸。

2.加入咖哩酱、浓椰浆和淡奶炒均,再煮一会至汤汁再沸即可。

食谱/相片提供:世明

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