砂麼東東
“好一朵迎春花～人人都爱它”，新春佳节到来前大家爱到市集逛花档，买棵年花摆在家中，既可增添欢庆佳节的气氛，又可以带来好运。
年花是新年期间用作装饰及应节的植物，一般我们会选一些具有好意头的年花，喻意为未来一年带来好运。除了花卉之外，一些有果实植物和观叶植物亦被视作年花，例如桔，五代同堂（五指茄）、富贵竹等。
中医硕士杨素雄趁年关将近，今天为读者们介绍几款不一样的年花，不仅适用于新春佳节摆放装饰用途，也有着好意兆，且农历新年与元宵节、西方情人节接近，因此所推荐的植物也象征着美丽的爱情。
最重要的是，这些年花不仅是百草园中的奇秀珍品，也是盘中的美味佳肴，还可用来泡花茶，预防流感病。
（1） 千日红
千日红学名为Gomphrena globosa L.，为一年生直立草本。千日红代表着永恒的爱情，也象征着一心一意，宠辱不惊和长久，就像相识一生的朋友，稀少可贵。
花若可红千日，那绝对是造物者的恩赐，作为天生的干燥花，用这样的花来泡上一杯幽香隽永的清茶，召集三五好友，喧嚣的生活难得清闲。
千日红的花语是永恒不灭的爱，它的传说源自相传海边有一对相爱的恋人，男子出海赶走危害村民的海蟒迟迟未归，女子以为丈夫在战斗中牺牲抑郁而终，她的坟上开出鲜花。后来男子战胜归来在坟上伤心痛哭，姑娘坟上开了100天的花却凋零了。从此以后，人们就将这花称为百日红，也叫千日红。
有看过千日红的，估计会被那花色艳丽看似火球花的外貌所吸引，它的花色明亮多彩，若稠密连绵的遍野生长，长成一簇簇，颇有花簇锦绣的模样，艳丽动人。除了花色令人难忘，千日红的花干后而不凋，经久不变，所以得名千日红。
观赏价值高
他说，千日红具有很好的观赏价值，是城市美化、公园还有家庭选择的极好观赏植物。每到千日红花期，一片紫红色大花簇在绿叶的陪衬下，在紫红色花朵上还点缀着白色的绒毛，分外好看，是夏季非常受欢迎的公园花朵，开的分外灿烂。
治肺病 呼吸道疾病
杨医师说，千日红可以入药，将采集到的千日红晒干后即可入药，可以清肺祛痰平喘，对治疗肺病、呼吸道疾病具有治疗作用。晒干的千日红花朵既可以被用来泡茶喝，还可以作为一味中药用于中药方中。
千日红茶饮
杨医师说，千日红是风味绝佳的花草茶。颜色鲜艳的千日红在热茶水中要经过长时间的浸泡，色泽才会逐渐变浅，花苞的艳丽色彩会渗入茶中，使茶水变成赏心悦目的嫩粉色。千日红做茶饮，对于工作电脑时间长，有预防双眼受辐射、眼压、眼疲劳，以及眼蒙老花等，常配伍枸杞子泡茶饮用。
咳嗽良药
千日红也是一味咳嗽良药，在临床遇上任何不同的咳嗽时，杨医师会投下千日红，常配伍杏仁、龙脷叶、枇杷叶、白鹤灵芝、吊兰等，可达到清肺、润肺、止咳、化痰、平喘等有效。
百搭花茶 保健口感佳
杨医师说，使用千日红随意配搭其他草药，都是一味口感美味的保健花茶。他也推荐千日红花茶饮，鼓励民众以千日红为自己和家人保健养生。
千日红菊桑茶
材料：千日红花10克、菊花15克、桑叶15克。开水冲泡，代茶频饮。
功效：治疗目赤肿痛。
千日红枸杞明目茶
材料：千日红10克、枸杞子10克。水煎当茶饮。
功效：对于工作电脑时间长有预防眼受辐射、眼压、眼疲劳，以及眼蒙老花等。
（2） 金银花
药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。由于花初开为白色，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。
花语鸳鸯成对
金银花，因一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称，因此有鸳鸯成对、厚道之意，也代表诚实的爱、奉献的爱、不变的爱和真爱。
杨医师指，金银花为藤本花卉。茎长可达9米，干皮灰黄褐色，小枝中空而细长。入冬后叶面略带红色，耐寒不凋，故称“忍冬”。翌春新旧交替，新叶发生，老叶脱落，故另称半常绿。
“花成对腋生，一朵花先开，初为白色，后变黄色，随后另一朵花开又现白色。前开后续，白黄并陈，故名金银花。”它的花香四溢，沁人心脾。
形态变异大
金银花的形态变异非常大，无论在枝、叶的毛被、叶的形状和大小以及花冠的长度、毛被和唇瓣与筒部的长度比例等方面，都有很大的变化。但所有这些变化看来较多与生态环境相联系。
性甘寒气芳香
杨医师表示，金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
解毒功能强
杨医师也说，将金银花加水蒸馏制成金银花露，有解暑清热的作用，可治疗小儿热疖、痱子等症，还可作为夏季解暑饮料，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
“金银花解毒功能极强，如果误食了有毒菌类，将适量的金银花茎叶用清水洗净，嚼细咽下，可以达到解毒的目的。”
经验小秘方：
防治感冒：金银花30克、甘草3克，水煎代茶频饮。
解除暑热烦渴：将绿豆适量煮熟后，加入金银花15克（布包），同煮几沸即可饮用。
牙龈炎红肿疼痛：金银花15克、白芷6克，水煎服。
痛风：忍冬藤（金银花藤）30克，牛白藤20克，络石藤、椿根藤、海风藤、宽筋藤各15克，水煎服。
（3） 佛手
佛手的“佛”谐音“福”，因而佛手具有吉祥意义，是祝福。佛手的花语是多福多寿，在新春佳节将之摆放在客厅显眼处更能带出吉祥如意之好意兆及氛围。
佛手为芸香科柑橘属植物，是形、色、香俱美的佳木，其果实下部呈圆形，上部的分枝犹如长短不一的手指，故名佛手。佛手的花有白，红，紫色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。
全身是宝可入药
佛手除了可用于观赏与供佛外，营养价值高的果实也具有保健及药用功效，全身是宝！
根、茎、叶、花、果均可入药，性味辛、甘、苦、温、无毒，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝解郁、燥湿化痰、理气和中的功效，常用于肝郁气滞、脾胃气滞痰湿壅肺等症。
晒干腌积成家庭良药
根据杨医师分享，将佛手摘下放在太阳下晒干后，丢进装满盐巴的盐缸里腌积。佛手经年累月的埋在盐堆里，会吸取盐巴的咸味。在药物学里，酸、苦、甘、辛、咸叫做五味，咸的特性具有软坚的作用，陈皮、佛手皮本身可行气化痰，再透过咸的软坚作用，即可治疗感冒引起的咳嗽咽痛、有痰等症状。
治咳嗽肠胃病
杨医师说，佛手是他临床对治肠胃病与咳嗽的选药之一。由于佛手属性温，因此用量在3至6克即可，注意阴虚有火无气滞症状者慎服。
佛手药膳料理：
佛手煮粥
材料：佛手15克，粳米100克，冰糖50克。
方法：先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫克，煎取1000毫克成汁备用。粳米掏洗干净，与冰糖一起放入佛手汁中，以小火慢炖30分钟成粥即可。用于胃弱气滞、食欲不振、消化不良、痰咳、呕吐。
佛手玫瑰花泡茶
材料：佛手10克，玫瑰花5克。
方法：沸水浸泡饮。用于肝郁气滞、胸胁胀痛、饮食减少。
佛手生姜泡茶
材料：佛手，生姜各10克。
方法：佛手、生姜加红糖适量煎水饮，或以沸水浸泡代茶饮。用于肝胃气滞、胁肋、脘腹胀痛、呕逆少食。
杨丽华/报导
图片：受访者提供
