砂么东东
日复三餐马尼菜配饭
江宗兴从小在贫苦家庭长大，他有5位弟弟，4位妹妹。父母务农，种植胡椒、稻米，一年365天，没有一天是休息日，辛苦的把10位儿女拉拔长大。
江宗兴称，一日三餐重復以一碗马尼菜配饭，父母在胡椒园种植一大片的马尼菜，兄弟姐妹天天都是以马尼菜果腹，有时煮汤，有时直接炒，香甜可口，百吃不厌。
他笑称，时至今日，他时常掛在嘴边的是“我是吃马尼菜长大的”，每逢跟儿子提起，他们都觉得不可思议，无法置信。
江宗兴提到，总觉得以前的马尼菜味道清甜，是现今的马尼菜无法媲美的呢！
江宗兴小时，每当胡椒採收的季节，父母忙著採胡椒，避免被鸟儿捷足先登，身为老大的他，就负责煮食。
放学回到家中，年幼的弟妹就由他看顾，煮食理所当然由他负责，清水源自自家挖掘的井水，將马尼菜清炒，煮熟后，整家人就吃得津津有味，从未因反覆吃同一道菜而厌倦。
“现在一看到马尼菜，就回忆起童年的日子。而现在吃著马尼菜，仍是感觉同样的好吃。”
採胡椒种稻的农家郎
小时候的江宗兴，除却上学外，其它的时间就是跟隨父母採胡椒、晒胡椒、拔草、施肥，种植的胡椒范围约十英亩大，马尼菜就种在旁边，根本吃不完。当时有钱人是不吃马尼菜及米莲。
江宗兴表示，原本是居住在古鲁朴路祖家与祖父母同住的他们，会在胡椒的採收季节时，整家人就得迁往就近的小木屋居住，以方便採胡椒。当时为了赶得及上学，他需要步行廿分钟路途至大马路，搭乘巴士，约30分钟才到就读的英汉小学。
在那段时节里，晚上一家人就会围坐在一盏土油灯前读书。
待到季节后迁回祖家就开始种稻，而本身吃的米饭由自家种植，吃起来特別香，是道道地地的农家小伙子，日子过得很清苦。
“祖父是由中国漂洋过海下南洋，徒手而来，而父亲是第二代，又是老大，凡事都要靠他养家，生活很贫苦，连吃穿都成问题，而我是第三代。
到了后来，才了解父亲將我们送入英汉小学，是因为父亲希望我能够出头，不要再过那种苦日子。”
夜市摆摊转行学刮痧
江宗兴记得初到诗巫，人生地不熟，在陌生的环境，惟有投靠在诗巫经商的叔叔、祖母，只要能赚钱的工作，都愿意去干，包括驾霸王车、夜市摆摊，但尽不如人意，最终都以失败收场。
但庆幸的是，江宗兴始终没有走上不归路，还在生活最低靡时，遇到了人生中的贵人，就是其爱妻。两人结婚后，江宗兴仍在夜市摆摊，由於缺乏固定的工作，两人决定前往美里发展。
在美里摆摊做小贩，售卖竽头、番薯、冰水、水果，主打新鲜，生意红火，不过，因某些因素，无法持续经营，不得不改行。
之后，遇到台湾的吕教授前来诗巫开刮痧班授课，一班40多人，毕业拿了执照后就替病人治疗刮痧，骑摩托车上门，1人费用10令吉，平均1天赚100多令吉，最远还会骑摩托车回到民丹莪。
第一次听福音五饼二鱼
成为中医师后，江宗兴就篤信基督，此后，步步高升，信主37年来，在主的带领下，事业一帆风顺。
而今，全家大小都信主，除了感谢主，还是感谢主。
当时怀安堂是由邱智祥牧师主理，江宗兴第一次听福音信息，主题是五饼二鱼上篇，听得津津有味，於是下一週的五饼二鱼下篇就不容错过。
江宗兴呼吁与他有同样处境的，不妨信靠主，“听我一句劝，信主决不落空。”他就是一个活生生的例子。
撰文：张留珠
摄影：受访者提供
