峇拉盏五蔬临门【纯素】

材料：

青甜椒100g、素峇拉盏20g、素羊角豆100g、鲜云耳200g、杏鲍菇200g、红萝卜半条、菇粉2茶匙、素蚝油1汤匙、清水100ml

做法 :

1、青甜椒洗净切小块；鲜云耳洗净；杏鲍菇切条；羊角豆洗净切片；红萝卜刨丝；素峇拉盏切碎备用。

2、热镬下油爆香素峇拉盏碎，再加入鲜云耳、羊豆角片和红萝卜丝炒香。

3、加入青甜椒块和杏鲍菇翻炒一会后，加100ml水(半杯)、菇粉和素蚝油再翻炒和盖上镬盖焖5分钟即可。

食谱和相片提供：世明