峇拉盏冬炎长豆【蛋素】

材料:

长豆1kg、素马来盏碎20g、素冬炎酱1大汤匙、素蚝油1茶匙、菇粉2茶匙、蛋1粒(可免）、清水100ml。

做法 :

1、准备材料。长豆洗净折成一段段，素峇拉盏切碎备用。

2、热油先爆香素峇拉盏碎，下长豆和少许清水翻炒至长豆变深绿色，再下冬炎酱、素蚝油、清水和菇粉翻炒一会，最后加蛋，再加镬盖焖5分钟即可。

食谱/相片提供：世明