砂麼東東
酷暑时节，特容易让人想起一种味道怪异的草本植物，它样子普通，和其他植物差别不大，却拥有一股特别的滋味。它叫鱼腥草，让一些人生厌，也让更多人喜爱。鱼腥草常登上坊间老百姓人家的饭桌上，给生活增添别样的味道。
鱼腥草在不同地方有不同的别称，也有人称之为折耳根。称呼岁不同，但其模样却是一样的。鱼腥草贴地生长，叶片卷折皱缩，展平后呈心的形状，茎呈扁圆柱形，搓碎有浓重的鱼腥气味扑鼻而来，这就是它的特征。
鱼腥草算不上是观赏型植物，它开的花不好看，叶子也不细长嫩绿，尤其是它时时散发出来的腥味，让人避而远之。
中医硕士杨素雄说，根据《本草纲目》释其名曰：“蕺字，段公路《北户录》作蕊，音蕺，秦人谓之菹子，菹、蕺音相近也。其叶味腥，故俗称鱼腥草。”
散发鱼腥味
杨医师说，鱼腥草的新鲜茎叶，经搓揉之后会散发浓烈鱼腥气味而得名，阴干后及加水煎汁时，可挥发出一种似肉桂的香气，色似红茶，并无腥臭或刺激性，嫩叶可作蔬菜食用。
老妇当鱼汤喝 大病痊愈
关于鱼腥草的典故，杨医师娓娓道来说，从前有一对小夫妻，对双目失明的母亲不孝。一次母亲高烧不退、咳嗽，接连几日不见好转，病情越来越重，甚至咳吐脓血。她的儿子和媳妇不但不为母亲治病，而且还认为母亲是在没病装病，并不理睬。缠绵病榻的老母，边呻吟边苦求：“你们就弄点鱼汤给我喝吧！”儿媳俩一听，火冒三丈，“快死的人了，还喝什么鱼汤？”邻居实在看不下去，就送给老人两条鱼。谁知儿媳俩竟把鱼汤喝了。他们怕传出去没面子，小俩口一商量，去后山扯了一把有鱼腥气味的野草，煮汤给老人喝。老母亲看不见，但入口有鱼味，就说：“鱼汤好鲜呀！”儿媳俩认为反正是草加水煮的“汤”，也就顺着母亲的要求，谁知母亲喝了一天又一天，竟然大病痊愈，奇迹般地好了。
可当蔬菜凉拌生食
杨医师说，鱼腥草为三白草科，属于多年生草本植物，植株矮小。其特征是上部茎直立，下部茎蔓延地下，节上有须根，叶片呈心形，常见绿色，偶有紫色，一般在5至8月开花。
鱼腥草喜生长在湿润、肥沃的田边，马来西亚多数繁殖栽种为多。在中国以长江、江苏、浙江、安徽、云南、贵州、四川等省，这些地区的人常采摘鱼腥草的嫩叶食用。
“鱼腥草是一种不错的蔬菜，一般用来凉拌生食。做法是先将鱼腥草的嫩叶洗干净，用开水略烫，然后放盐、酱油、味精、香油即可食用。”
中国军医制保健酒
根据杨医师分享，从鱼腥草中提取的一种黄色油状物，可抑制各种微生物的生长。1979年，在越战时，一位士兵因受重伤而脱队，在无粮无药的情况下，他靠着野地里的一种草充饥度日，几天后，他找到了部队，医生在给他检查时，发现他的伤口一点也没有感染，医生问他靠吃什么药没有感染，他拿出一棵草给医生看，原来是鱼腥草。
“中国军医院将鱼腥草制成营养保健酒，经测定含有19种氨基酸、多种维生素、11种微量元素、5种生物活性酶等。实验室和临床实验显示，此酒对增进免疫功能、抗衰老、抗癌、抗感染都具有不错的效果，可用于治疗高血压、低血压、糖尿病、支气管炎、神经衰弱等。”
日本民间泡茶敷脸
据《中国食品报》介绍：北京中日友好医院对105例肺癌、食道癌、乳腺癌、胃癌患者因接受放射治疗而引起放射性肺炎、食道炎以及骨髓抑制等放射反应使用了鱼腥草酒，证实它有治疗、缓解作用，并可升高周围血球数以及提高免疫功能，总有效率为95.23％。
他说，在日本民间，鱼腥草为最常用的草药之一，许多家庭主妇常摘取新鲜叶片，煮一大锅的“鱼腥草茶”，让孩子带去上学。当作开水一样饮用，煮出的茶气味芳香甘美，毫无腥气，不但能解热利尿，更有预防肝炎及高血压的功效。
“煮过的叶片可别丢掉，日本的年轻少女将其用来贴敷脸部皮肤，能扩张毛细孔，改善血液循环，从而达到美容养颜的效果，比人工合成的化妆品更天然、更能滋润你的肌肤。”
抗流感草药
杨医师也说，当流行性感冒，如H1N1流感、禽流感、立百等病发生时，鱼腥草是其中之一被用作对抗流感的要药，当时身价骤涨十几倍，市场上甚至闹出货源不足。
鱼腥草的小档案：
学名：Houttuynia cordata Thunb.
别名：折耳根
科属：三白草科蕺菜属
性味：味辛，微温
功效：清热解毒，利尿消肿
主治：肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣
鱼腥草的形态特征：
为多年生草本，高30至50厘米，全株有腥臭味；茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。 叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉。 花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序。
杨丽华/报导
图片：受访者提供
