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拥有好容颜和健康的肌肤不仅能提高自己的自信心，同时也容易给人留下好印象。正所谓爱美之心人皆有之，现代男女对于皮肤抗老化的话题同样深感兴趣，那你有没有想过为什么我们每个人的皮肤状况都有所不同呢？明明就是同年龄，但两个人的肌肤年龄却大不相同；有些人的皮肤洁白无瑕，但有些人则面对各种皮肤问题。除了日常保养以外，很多人往往忽略了一个关键原因——体内的胶原蛋白。
胶原蛋白
这个时候许多人都会问，我们可以如何摄取更多的胶原蛋白？我们所服用的各类保健品到底是不是真的有效？让我们先了解胶原蛋白，胶原蛋白其实就是蛋白质的一种，我们的皮肤是否饱满就取决于刚刚我们所提到的胶原蛋白。随着年龄的增长，每一年我们自身所制造的胶原蛋白也会越来越少，质量也会越来越差。
胶原蛋白“Collagen”是一种呈白色的生物性高分子物质，是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、肌腱及韧带等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%至30%，相当于体重的6%。胶原蛋白在动物细胞中扮演结合组织的角色，它可以补充皮肤各层所需要的营养，使皮肤中的胶原活性增强，对滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱及养发等都有一定的功效。
不少人在说到胶原蛋白时都会联想到养颜美容等功效，胶原蛋白也被称为我们皮肤的“软黄金”，真皮层中的70%都是胶原蛋白，而胶原蛋白含量的多少就决定了皮肤的状态。因此，如果想要肌肤给人富含弹性又容光焕发的印象，许多人都会想到补充胶原蛋白，但大多数人只知道胶原蛋白的好却不知道什么时候需要加以补充，甚至还有一些人会认为自己还年轻所以就不需要补充，其实这是错误的观念。你知道吗？根据数据指出，胶原蛋白在女性20岁左右的时候其实就已经开始流失了，所以如果你也想让皮肤保持在年轻的状态，补充胶原蛋白并不是上了年纪才做的事。
胶原蛋白加速流失，肌肤就会衰老？
谈到皮肤的保养，那么我们就要针对表皮与真皮层来了解。如果说表皮层的保养决定了皮肤的肤色及光泽，那么真皮层决定的就是皮肤的质感和年轻程度。倘若皮肤是一栋高楼，那么胶原蛋白就像是高楼内的框架，扮演着支撑整个皮层机构的角色继而让皮肤更具弹性与伸展性。因此，胶原蛋白对真皮层极为重要，胶原蛋白的流失同时也意味着让人困扰的皮肤松弛或皱纹等问题就会接踵而来。
如何补充胶原蛋白？
我们刚刚说了胶原蛋白是大分子，由氨基酸（Amino Acids）所组成，所以我们的身体需要自行制造胶原蛋白。如果今天我们只是靠着食用胶原蛋白，我们的身体并无法直接吸收，相反的还会被分解转化为氨基酸，这也意味着我们只是摄取了普通的蛋白质。唯有具备生物活性的小分子胶原蛋白才能直接被小肠黏膜细胞所吸收，再补充到全身肌肤中。因此，如今市面上的胶原蛋白产品其实并不等同于胶原蛋白，而是已经分解成可以变成胶原蛋白的氨基酸，所以我们的身体才有办法吸收。
选择正确的营养
既然我们可以确定摄取足够的蛋白质是必要的，那么我们也应该选择吃对的食物蛋白质。
动物蛋白质 – 鸡肉、鱼肉及牛肉等
植物蛋白质 – 黄豆、青豆及黑豆等
同时，我们也要摄取可以帮助这个氨基酸转成有用的胶原蛋白过程的营养素，让这个过程得以发生，所以这也是为什么营养均衡显得更为重要。
再来，我们应该食用足够的Omega-3。Omega-3 本身可以抗发炎及抗氧化，比如说像紫外线对我们造成的伤害，Omega-3就可以破坏对我们有害的自由基。Omega-3是我们人体无法自行制造的，所以一定要从食物中摄取。比如说鲑鱼、核桃、亚麻籽还有奇亚籽等。当然我们也可以选择口服的Omega-3胶囊，在选择Omega-3胶囊的时候也可以留意EPA和DHA 的比例，比例较高的胶囊往往效果更好。
此外，摄取维生素C也可以达到抗氧化及抗自由基的效果，对我们的牙龈健康也能起到一定的作用。同样的，我们的身体并无法自行制造维生素C，而维生素C对我们来说很重要因为它是直接影响氨基酸转变为胶原蛋白的其中一个关键。至于维生素C的摄取相信大家并不陌生，我们可以透过服用保健品或更好的就是从食物中摄取。维生素C较高含量的水果包括奇异果、番石榴、鲜橙、草莓和蓝莓等。再来，绿色蔬菜的叶绿素也能帮助胶原蛋白的产生。在摄取维生素C的过程建议选择多颜色的蔬果，比如说番茄及不同颜色的灯笼椒。
最后，谈到抗老化也不得不提到A醇（RETINOL，也称为视黄醇）。A醇是维生素A的一种，可以帮助角质层新陈代谢正常化，从而使角质层变得更厚，以达到增加角质层保护作用和储水能力的效果并促进真皮层胶原蛋白的合成。简单来说，A醇可以帮助皮肤产生更多的胶原蛋白，也可以防止胶原蛋白太快流失，而且还可以让我们的皮肤看起来比较光滑。
抗老化三须知
1）防晒
有人是这么形容的，如果你食用了很多营养素但却没有做好防晒，那么你只是在浪费钱，因为吃再多的营养素也抵不过紫外线对肌肤中胶原蛋白的破坏。虽然防晒一定要做好，但我们也需要明白擦了防晒油其实也只能减少紫外线对肌肤的伤害，所以防晒是在皮肤抗老过程中必须做的，但我们强调的是把伤害降到最低而不是一直修复。
2）少吃破坏胶原蛋白的食物
如果大量食用糖分，特别是精制糖如蛋糕、面包、面食类、甜饮或各类高温处理过的煎炸食物，过多的糖分会影响胶原蛋白的品质，进而导致皮肤松弛与失去弹性等问题。适量食用还是可以的，但切记别过度食用。
3）注重睡眠并避免过于压力
想要达到肌肤抗老化的功效，建议每日睡眠至少保持7个小时或以上。同时，避免让自己感到过于压力。这是因为睡眠和压力息息相关，试想想看当你感到压力无比时，睡眠品质难免都会受到影响，而睡眠和压力两者都会影响到胶原蛋白的自然生成。
《医言良语》
文字：黄宇恒
分享者：沈观蔷医师
