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杯面你吃得多了，但你有听说过杯面博物馆吗？说起泡面，日本绝对是制造大国，你会在当地的大小超市看到新品泡面更新速度极快，每隔一段时间，你就能吃到厂家推出的新口味和限定品。
对很多日本人而言，他们对泡面的态度不是像一般人一样，仅仅是不得已时的节省方案，他们会有自己超爱的泡面品牌及口味，吃完会赞赏味道棒极了！
当然，也有很多泡面的生产厂家是有名的拉面实体店，泡面只不过是知名拉面的便携版，各种独门配方让人应接不暇。
自制专属泡面
今天，我们就将视点聚焦在泡面制作上。在日本横滨有一座杯面博物馆，在这里，可以从零开始了解泡面的历史，最具特征的是可以DIY属于自己的原创泡面。
这家杯面博物馆外观是一栋独立极简风的建筑，规模很大却又含蓄内敛竖立在街道旁，很显眼。走近一看，牌上写着“杯面博物馆”，还有泡面创始人“安藤百福”的名字。没错，这里便是当天的行程目的地了。
进入纪念馆，首先来到的是纪念馆商店。这里销售着合味道纪念馆的原创商品和泡面相关商品，其中有不少是只有在这里才能买到的限定商品。推开门进去，就看到贩卖各种伴手礼的纪念品商店，数十种不同口味的杯面、彩印T恤、碗筷和本子，眼花缭乱，选择困难症犯病了，短时间内还真挑不出来，恨不得每种杯面都来一份，然后抱回家统统尝一下，邪恶的内心戏上演一段斗争戏码，最终还是乖乖踏出礼品店，保持冷静，先到博物馆看看吧！
分成五层楼
买票后，走上大台阶，二楼开始正式参观。合味道纪念馆的面积宏大，活动区域一共有5层楼，内部也很具有设计感。主要分为安藤百福历史厅、创造思考厅、百福研究小屋、百福放映厅和泡面历史方块展览厅5个展区，让访客清楚了解安藤百福及日清泡面的历史。
这里有一间迷你影院“百福放映厅”，里面讲述着世界杯面第一人“安藤百福”的造面历史，14分钟的动画制作，值得大家坐下好好观赏安藤先生的一生。
还原最初泡面历史
下一个值得瞩目的看点是安藤早年研究制面时的小作坊“百福研究小屋”，高仿真现场让人不由联想起，在工具与技术欠发达的年代，人们是如何创造历史的，而世界最初的泡面“鸡汤拉面”就是出自这个研究小屋。
毕竟是博物馆，艺术元素也不能少，现场也有不少泡面或杯面的巨型雕塑，令在场观众感震撼。
当然，最引人注目的是按发售年份排列的杯面墙。在杯面历史方块展览厅，聚集着过去发售的和现在销售中的，全日本的，以及世界各国所发售的，各种丰富多彩的杯面商品，多达3千多种，让人眼花缭乱。从1958年发售的“鸡汤拉面”开始，展厅里大量的杯面展现出它的历史发展过程。
合味道工坊
认识完全世界的泡面，就马不停蹄奔到三楼“我的合味道制作工坊”去制作专属自己的杯面，然后领回家吃。试问，谁不想拥有一个全宇宙唯一的杯面呢？在场每个人心情既兴奋又期待。
杯面制作是需要体验券的。入馆后，工作人员将根据先后顺序分发体验券。体验券发完即止，当天受理结束。也就是说，在买完票进入纪念馆开始参观前的第一件事，其实是领取体验券。体验券上显示时间段，需要在分配的时间段内前往制作。
现场排队的人可能会很长，但别放弃，因为制作杯面的速度其实很快，并不一定如官方所指的需要45分钟制作时间。
制作流程首先是买纸杯，在纸杯上画画，放入面饼，选择调味料，最后让工作人员密封打包带走。
自选汤料
你可从4种汤料中选择一种自己喜欢的汤料，放进自己设计的杯面中，并可从12种菜料中选择4种菜料作为配菜，味道组合非常多。
从包装到选料全由自己DIY，是真正世界独一无二的原创杯面。
桌上的水彩笔可任意使用，然后在杯面上尽情创造专属图案，肯定能收获满满的乐趣，最后需要写上生产日期。这种自制杯面的保质期只有1个月。
同行们中规中矩，所作的画都是依据杯面的口味而定，如海鲜口味的就画上虾、螃蟹；鸡肉口味的画上小鸡图案。
当杯面已经作画完毕，配料口味也已敲定，最后将杯面放置在柜台处，工作人员会进行包装。为了不让杯面受到挤压变形，工作人员会将塑封袋将杯面和空气一同封好，包裹得圆圆滚滚的，这样就可以背在身上走到哪带到哪。
最终将原创杯面捧在手里时的兴奋之情，每个人脸上都轻易流露出来了。
鸡汤拉面工坊
终于到了最令人激动的拉面制作专用区“鸡汤拉面工厂”了！这个同一楼层的“鸡汤拉面工厂”，年龄限制在小学生以上，需提前3个月通过网络或电话进行预约。参与者从面粉的调制开始至全程的制作过程，都可以在这里亲身体验。
这款鸡汤拉面是安藤百福的第一个作品，所以格外值得纪念。再往上4楼是面条街与游乐区。面条街，顾名思义，这里有8个摊位，共200个座位，可以品尝到8个国家的特色美味面条，同时面条街装饰着亚洲各国的各种家具、工具。
至于游乐区受小朋友的喜爱，可在愉快气氛中感受泡面从制面到出厂的全个过程，也让人体验到世界各地的面条文化。
泡面创始人 安藤百福
1958年，日清食品公司的创始人安藤百福（1910-2007原名吴百福，日籍华裔）在大阪府池田市的自家后院里发明了全球第一袋泡面 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的泡面，并于1971年增加了杯面，也就是“合味道”。为了纪念安藤百福的贡献，日清食品公司关联的安藤体育饮食文化振兴财团，在安藤百福的故居大阪池田市建立了泡面发明纪念馆。而在杯面发明40周年之际，日清公司于2011年，在横滨也建立了一座杯面博物馆，也称为“合味道纪念馆”或“安藤百福发明纪念馆”。
报导/杨丽华
