杏鲍菇马铃薯咖喱【纯素】

材料：(10人份)
500g 马铃薯(削皮，切块)、200g 杏鲍菇(切滚刀块)、1朵 八角、1汤匙 印度综合香料、(Mixed Fenugreek Spice/Halba Campuran/Thalippu)100ml 淡奶、500ml 水

咖喱酱(拌均匀)：2汤匙 咖喱粉、1汤匙 辣椒粉、6汤匙 水

调味料：1茶匙 香菇精、1茶匙 糖、1/2茶匙 盐

做法：

食谱/相片提供：钟美萍