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读懂肾病预警信号
肾脏病可以说是威胁人体健康的“无形杀手”，在初期较隐匿，很多患者在发现自己得肾脏病的时候，已经到了尿毒症期，错过了最佳治疗时机。怎样才能尽早发现自己得了肾脏病，及时检查，尽早开始治疗呢？需要关注以下症状，这包括疲劳乏力、恶心呕吐、水肿、血尿和泡沫尿、尿量异常、贫血。
此外，高血压、痛风、糖尿病、系统性红斑狼疮、多发性骨髓瘤等都可累及肾脏。当患有这些疾病时，应定期监测肾功能与尿常规，及时发现肾脏出现的问题。
中医认为，肾有藏精，主生长、生育、生殖，主水液代谢功能，被称为先天之本。肾在人体代谢中起着重要的作用。肾亏精损是引起脏腑功能失调，产生疾病的重要因素之一。
中医如何治疗肾病
中医认为，湿、热（寒）、毒、淤的阻滞和脏腑功能虚损导致肾脏病变，邪毒的阻滞使蛋白尿、潜血、血肌酐、尿素氮等升高，治疗肾病应从该病的病因病机出发，需标本兼顾、辩证综合施治，从而避免治标不治本的透析疗法，药物依赖性、耐药性等。通过辨证施治来改善肾组织，改善肾功能，使肾病得到控制。
慢性肾病重在预防，很多中医会提醒大家日常生活要做到起居有度，饮食有节，避免“三高”饮食结构，即高蛋白、高盐、高脂肪。一旦出现眼睑浮肿、尿量减少等肾小球肾炎的早期症状，千万不要忽视，最好到医院里做个尿常规检测，一旦尿中出现尿蛋白、尿潜血，就要尽早开始治疗。
肾脏的重要性不言而喻，保护好肾脏是必不可少的。当今社会对于肾的重视程度明显加强，正所谓肾活好，生活才好。养生就是养肾的说法，也是现在很多人一直关注的议题，不论男女老少都需要注意肾的保护。
其实生活中关于补肾的食物有很多，这些蔬菜常吃可以保护肾脏健康，那么大家知道吃什么蔬菜可以护肾吗？
生活中常见的护肾蔬菜
中医提倡多吃黑色食物起到补肾功效，例如，我们常见的黑米、黑芝麻、黑大豆都有很好的养肾功效。
再来，其他蔬菜如秋葵有强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。经常食用秋葵可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
此外，蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。
洋葱因具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，也是补肾佳品。
羽衣甘蓝护肾作用大
中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。而羽衣甘蓝富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素，且这类蔬菜含钾量相对较低，含铁量高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好。
再来，韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，都是生活中简便易做的家常菜肴，应该多吃。
肾菜治肾病
罗法正中医师透露，其实还有一种俗称为肾菜的植物，是肾病患者的福音。
他说，肾菜为苋科莲子草属，有别名为“腰子草”，也有人熟知它为东洋菜，英文直译为“Kidney Grass”，植物学名为Alternanthera Paronychioides St。
根据罗医师介绍，肾菜既有其名，当然是以对治肾病为主。顾名思义，肾菜是益于肾脏的菜，其性味入肾经，且能用于改善泌尿系统疾病，例如肾炎、尿毒症、膀胱炎等。
根据罗医师透露，肾脏是人体过滤器，清除体内代谢产物，一旦肾脏出现问题，则会影响全身机能，最严重则为衰竭、洗肾或换肾，而罗法正表示，若患者及早发现病症，患者或能免除洗肾。
他说，肾菜是尿酸过高者的福音，若患有痛风或风湿关节炎，不妨炒煮120克肾菜，加入一粒鸡蛋，以及一茶匙苦茶油，并于晚上服用，或能见效。
还有另一传统偏方是以肾菜煲水饮用。他说，肾菜煲水饮用或嚼碎吞服肾菜，辅助治疗白内障，改善散光及老花眼，也有一定效果。
“我曾有个病患，进行白内障手术后，视觉深受影响，我建议他以肾菜泡水饮用，第二天视力就改善许多。”
罗医师也分享以肾菜绞汁饮用的秘方，用以改善糖尿病。方法是以200克肾菜绞汁饮用，早晚各服一次，辅助治疗改善糖尿病；若是高血压及胆固醇者，则可尝试水煎200克鲜肾菜（或100克干品），并分为2至3次服用，多管齐下辅助治疗或改善三高与肾病。
另外，大部分肾病患者患有糖尿病后，肾病紧随而来，而肾菜另一功能，则是改善三高与糖尿病。
根据罗医师的看诊经验，许多人因饮食不良，加上精神压力，以致肾脏功能欠佳，若体内湿气过重，其肾脏也容易出现问题，因此罗法正鼓励民众平常在餐桌上加入肾菜作为日常药膳料理，无论是煎蛋或煲汤，都可作为保护肾脏的秘诀。
肾乃先天之本，精神之舍，性命之根，生命之源，它承载人类的生生不息，主宰人类的生老病死。
若人体肾脏功能正常，人体才能生龙活虎，生机蓬勃；若肾脏失去功能，乃至患上肾衰竭，病患或许终生都要洗肾，因此罗医师呼吁大家既然肾脏如此重要，大家理应谨慎饮食，正常作息，并对肾脏倍加呵护。
肾菜种植
肾菜可通过分株或扦插繁殖，可直接剪取茎叶，扦插于栽植地即能成活，它性喜高温，只要浇水保湿，即很容易生长，土质以排水良好之砂质壤土为佳
。
保存贴士：洗净后切段鲜用，或者晒干备用。
（一）肾菜炸蛋
材料：肾菜100克，鸡蛋3粒，面粉250克
做法：
1）洗净肾菜。
2）打散鸡蛋后，搅拌鸡蛋与白粉
3）然后加入肾菜搅拌
4）热锅下油，倒入肾菜炒至金黄色，即可上碟。
（二）肾菜鸡汤
材料：肾菜200克，半只鸡
做法：
1）将鸡肉过热水，祛除腥味。
2）洗净材料，煲煮烧水。
3）放入玉龙鞭及鸡肉，然后以慢火煲煮1小时。
肾菜的小档案：
学名：Alternanthera Paronychioides St
英文名：Kidney Grass，Garden Alternanthera
别名：肾草，苋草，绿苋草，法国苋，腰子草。
科属：苋科（Amaranthaceae），莲子草属（Alternanthera）
性味：味甘淡，性平温，无毒。
归经：入肺、大肠、胃、肾经。
功能：清热解毒，化瘀消肿，祛风除湿，凉血行血，破血止血，止痛，利尿，润肠，利筋骨。
主治：痛风，肾炎，抗癌，关节炎，尿毒症，糖尿病，尿酸过高，类风湿症，风湿关节炎，全身神经痛，手足拘挛麻痹。
杨丽华/报导
部分图片由受访者提供
