自制素餐鱼肉干【纯素】

材料：

素餐肉 2包(可用素火腿代替)、素鳕鱼浆 250g

调味料：

菇粉 半汤匙、白糖 2汤匙、蜜糖 2汤匙、胡椒粉 1茶匙、澄粉 3汤匙、面粉 3汤匙

做法：

1.将素餐肉和素鳕鱼浆放入搅拌机/搅肉机内搅烂至黏稠后取出放进容器里。

2.加入所有调味料，戴上一次性塑料手套用手搅拌均匀，然后取350g肉干浆放入铺了铝纸的烤盘上，用刮板刮成长方型薄片，再放入烤盘。

3.先预热烤箱，上下火180℃，烤30分钟后取出，用另一个同样大的烤盘倒扣翻面，烤另一面20分钟。

4.取出在两面涂上蜜糖，待凉后切片即可。

食谱/相片提供：世明