芝士奶油素虾【奶素】

材料：

素虾 300g、金桶奶油 3汤匙、美奶滋 3汤匙、淡奶 200ml、芝士片 2片、菇粉 半茶匙、白糖 2茶匙、咖喱叶 4支

炸素虾粉糊：

面粉 3汤匙、茨粉(太白粉）2茶匙、清水100ml

做法：

1.素虾沾满粉糊，以热油炸至微赤取出备用。

2.热镬溶解金桶奶油和芝士片，加入咖喱叶爆香后加入美奶滋、菇粉、白糖和淡奶煮至糖融化和微稠。

3.最后加入炸好的素虾搅拌均匀即可。

贴士：
★金桶奶油适合奶素者。
★要有辣味可加入红辣椒。

食谱/相片提供：世明