这次玩种蘑菇!

相信小朋友们都知道,基本上蘑菇这食物﹐是很多人非常喜欢吃的﹐而且我们森林里也经常会看到很多不同种类的菌菇﹐但一定要记住﹐并不是每一个品种都可以吃﹐大多数还是属于有毒的。

笔者好几次进山里,都会对脚下的野生菌菇特别感兴趣,那星星点点五彩斑斓的菌菇,有的就像一把开得璀璨的小伞,也像一粒毛绒绒的小球,有些更像一个只有在童话里才会冒出的小红菇。平日里,也经常会购买能食入的菇类,简单一炒,入味又营养!可在这些日常里,却从来没想过,有一天会亲自培植蘑菇。而在亲身体验它们整个生命成长的历程后,不仅收获满满更为生活添加一趟难忘且微妙的回忆!

生命科学是自然科学的一部分,也是小朋友们日常生活中最容易接触到的,例如我们餐桌上的菜是怎么来的,鸡蛋要如何才能孵出小鸡……所以当笔者用了一个星期的时间﹐见证了蘑菇的成长时﹐感觉特别神奇。

●你也可以培植蘑菇

某天网课里,老师交代了外甥准备一小碗青荳,这一堂科学课,主要让5岁的娃儿记录种子发芽的实验,从而认识种子发芽所需要的条件,并了解到,每个生命都是经过努力才得以生长。当然,这类的实验相信你我都曾经做过。

这次的蘑菇之旅﹐不但满足了孩子的好奇心﹐也让笔者感觉挺新奇的﹐尤其看蘑菇似乎是一夜长大﹐那种喜悦感非笔墨能形容。

疫情期间,孩子们都长时间宅在家里,该玩的该看的该学的几乎都尝试了一遍,毕竟个人活动的空间与方式有限,还是造成许多生活上的不便。尤其长达半年在家上网课,孩子们肯定都感到特别郁闷、烦躁了。于是,这新玩意正好可以暂时舒缓大家的情绪压力,不仅让孩子们重拾好奇心,感受到植物生命生长所带来的奇妙体验和乐趣,更能提升亲子之间的亲密感。

虽说带着孩子一起种种菜也是挺好的生命科学体验,既可以让孩子们体验到种植的乐趣,学会细心观察;还能吃到纯天然的新鲜蔬菜,但仔细一想,并不是所有小朋友都拥有种菜的基本条件,比如或许住在公寓里的你们,连玩乐的空间都减少了,甭提拿来种植蔬菜了。

亲眼看着这个蘑菇的成长,吃起来味道还非常的鲜美,那种好心情真的很难以形容了。

不瞒你们,笔者在之前也买了一些蔬菜种子,也尝试了,但最终还是失败了。所以当看到这个菇菇盒时,想说姑且试一次,满足自己的好奇心之余,也能让家里的小朋友们有个精神寄托,不再每天长时间盯着3C产品。

实验中的平菇也叫秀珍菇,一年四季都能在菜市场见到它的身影,初次种植蘑菇的话,选它不会错!

●菇菇盒培植过程

原来在家种蘑菇是这样有趣的事情,自己动手,丰衣足食,连生活都变得有了几分仪式感。

将冷藏后的菇菇盒取出后,按照盒子正面沿线﹐撕开小窗口。

1)首先按照包装上的说明,将菇菇盒放冰箱里冷藏10小时(时间不可过长),对于这一操作,相信不管是小朋友还是家长,都会比较困惑,这蘑菇的菌种不会冻坏吗?主要原因,蘑菇虽然也是蔬菜的一种,但它并不是植物,而是真菌类,实验中的蘑菇叫平菇,平菇孢子形成以12℃-20℃为好。冷藏这一举动,意在给蘑菇发出这样一个讯号:“喂,醒醒,你该发芽啦!”

2)将冷藏后的菇菇盒取出后,按照盒子正面沿线,撕开小窗口。

3)用刀子轻轻划开塑料膜,掀开薄膜接触空气后再次覆盖薄膜,避免水份蒸发。

4)接着将菇菇盒放置在室内阴暗的角落。3-10天内即可冒芽,冒芽前无需喷水。尽量不要放在阳光下暴晒和吹风。

5)直到蘑菇冒芽3-5cm后开始喷水,早午晚各喷一次,每次按压3-4次,保持潮湿。

由于水在实验中是一个变量,所以在种植的时候,家长可以有意识的引导孩子控制变量,记录蘑菇的生长变化。

6)蘑菇的长势非常快,当蘑菇盖基本展开,颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色,这过程只需短短的几天,就可以进行采收,所以非常适合小朋友每日观察。

同一个蘑菇盒,还可以二次生长,具体的操作就是,经过7天的冷静期,继续按照之前的步骤进行培植。

7)采收完后,把出菇的地方清理干净,然后把保护膜贴上。

●培植的乐趣

在陪小朋友培植蘑菇生长实验的过程中,除了让他们享受收获的乐趣之外,聪明的家长还会这样做,通过提问引导,培养他们的科学思维方式和动手能力,做一个合格的小小科学家。

具体可以从以下三个方面进行引导︰

1)观察到蘑菇生长需要一定的条件

让孩子自己动手设计策划蘑菇生长实验的过程,用对比实验的方法观察、记录影响蘑菇生长的条件。(例如水分,光照,温度)

每天花费几分钟,不仅能陪孩子们一起见证蘑菇的神奇变化,培养孩子的动手和观察能力,还能顺带给他们小科普菌类的知识,超有价值。关键是,长出来的蘑菇可以吃!

2)观察、了解蘑菇的变化,客观地记录观察到的现象

学习运用控制对比实验中某个条件的方法,研究影响蘑菇生长的条件,并通过清晰的语言组织,记录下所观察到的信息。

3)连续观察,学会记录,记录策划试验的过程

写出观察蘑菇生长的过程和体会,从而认识蘑菇生长所需要的条件,这个素材还可以应用到平时的语文写作中。

需要注意的是,太迟摘收可是会使到蘑菇枯萎﹐所以必须得每天观察。而且蘑菇含丰富的营养物质,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富,让小朋友参与种植收获的过程,吃起来也会特别香,还有助于改掉偏食的坏毛病。

通过分析实验数据,孩子们就会得出这样的结论:蘑菇的长势,跟生长环境、喷水量等等有很大关系,不同条件下,种出来的蘑菇,形态、收成都不太一样。相信小朋友们在了解蘑菇的生长规律后,最终能培育出又大又好看的蘑菇,这也正是科学的魅力所在。

撰文/摄影︰薇恩

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