砂麼東東
減肥：折磨還是享受？
減肥的方法層出不窮，但真正有效的，並不是那些“速效”的極端方案，而是適合個人體質、可長期堅持的飲食模式。
“我曾遇到一位客戶，為了減肥嘗試了各種方法，如間歇性斷食、一日一餐、代餐、減肥補品……但體重依舊反彈，還出現了疲勞、月經不調和消化不良的問題。
我沒有讓她繼續‘戒掉’更多食物，而是調整她的飲食結構，如幫助她穩定血糖、提高新陳代謝。
我們一起找到適合她的均衡飲食方式，即不過度節食，合理搭配優質碳水、蛋白質和健康脂肪，同時調整進食時間，讓身體重新適應正常的代謝節奏。
幾個月後，她不僅成功減重，皮膚狀態和精力也明顯改善，開心地對我說：‘原來減肥不需要這麼折騰自己，吃對食物才是關鍵！’
這讓我更加堅定，減肥不該是痛苦的犧牲，而是找到適合自己、可持續的健康飲食方式。真正有效的減重方法，不是‘戒掉’所有美食，而是學會如何聰明地吃。”
當飲食治療變成生活方式
對陳貞圓而言，飲食治療不僅是“給建議”，更是幫助客戶真正理解食物，找到適合自己的健康飲食方式。“
有一位客戶特別愛炸雞和奶茶，但又想控制體重，每次路過快餐店都會陷入掙扎。
他本以為我會讓他徹底戒掉這些食物，沒想到我只是教他如何製作更健康的版本，即用空氣炸鍋做低油版炸雞，並用無糖奶和紅茶自製低糖奶茶。
結果，他不僅吃得開心，體重也慢慢下降了。”
“還有一次，我陪一位腸胃敏感的客戶去超市，一起挑選適合他的低FODMAP食材。
當我們站在貨架前仔細閱讀配料表時，他感嘆：‘以前從來沒想過，原來食物標籤背後有這麼多學問！’
這些日常點滴讓我意識到，健康飲食並不意味著枯燥乏味，而是一種可以享受的生活方式。”
健康飲食是一種智慧
在美味與健康之間找到平衡，從來都不是一道“非黑即白”的選擇題，而是一門智慧的藝術。
飲食治療師的工作，並不是剝奪人們對美食的享受，而是幫助他們在滿足味蕾的同時，守護健康。
只要學會聰明地吃，我們既能享受美食，也能收穫健康的身體。這，正是飲食治療的魅力所在。
報導: 楊麗華
圖片：部分受訪者提供
