香焖金针豆腐【纯素】

材料：

嫩豆腐2包（切块）、金针菇3包（剥成小片）、寿司紫菜2张（撕碎）、红萝卜半条（刨成丝）、菇粉1茶匙、素蚝油1汤匙、老抽半汤匙、麻油半汤匙、清水200ml、马玲薯粉1茶匙+2汤匙水（勾芡用)。

做法：

1、金针菇排入锅底，铺上嫩豆腐、红萝卜丝，再铺上紫菜片碎。

2、在材料上加入清水、菇粉、素蚝油、老抽和麻油，煮至水滚后加盖焖5分钟，再用粉水勾芡即可。

食谱/相片提供：世明