马来盏鲜菇臭豆【纯素】

材料：

臭豆 10条、炸好的香酥G片 100g、新鲜冬菇 5粒、素菇粉 1茶匙、素蚝油 1汤匙、素马来盏碎 50g、辣椒酱 1汤匙、白糖 1茶匙、清水 200ml

做法：

1）臭豆洗净剖半；素马来盏切碎；新鲜冬菇洗净后切粗丁；香酥G切小块炸赤备用。

2）热油爆香素马来盏碎，下鲜冬菇粗丁、炸好的香酥G块和臭豆翻炒。

3）下清水再炒一会后下素蚝油、素菇粉、辣椒酱和白糖，炒至水份剩一半即可。

食谱/相片提供：世明