材料: 新鲜芦笋 3500g、新鲜云耳 400g、素马来盏 20g、清水 100ml、素蚝油 1汤匙、素菇粉 1茶匙 做法: 1)云耳洗净;鲜芦笋取嫩茎切成段;素马来盏切碎备用。 2)热油炒香素马来盏后下云耳炒一会。 3)下芦笋条翻炒,加入清水,然后加入素蚝油、素菇粉炒均后加镬盖,焖至汤汁剩一半即可。(期间要掀盖翻炒) 食谱/相片提供:世明