脆皮咖哩炸粉浆【纯素】

材料A：

中筋面粉 10汤匙、木薯粉 10汤匙、粘米粉 10汤匙、发粉 2茶匙

其他材料：

清水 320毫升、奶油(溶化成液体）3汤匙、咖哩叶(切细) 40片、咖哩粉 1茶匙

调味：(可自行调整)

盐 1/2茶匙、蘑菇粉 1/2茶匙

做法：

1）混合材料A，加清水，搅拌至无颗粒。

2）倒入溶化了的奶油，搅拌。

3）加入咖哩叶，续拌。

4）再加入咖哩粉，搅拌均匀。

5）加调味，搅拌均匀，静置30分钟。

6）热锅，放入炸物，以中火煎至两面成金黄色。盛起后，即可享用。

贴士：

• 炸物可以是菇类，金瓜，香蕉等。
• 这炸粉做出来的炸物酥脆度可维持几个小时。

食谱/相片提供：愿慧