芝士蛋炒薯丝【蛋奶素/奶素】

材料：

马铃薯 5粒（去皮切成丝）、芝士丝 100g+、蛋3～4粒，蛋液打均（可用芝士片代替）、菇粉 少许

做法：

1）不沾锅放一点油，加入马铃薯丝，耐心翻炒至赤黄。

2）加入少许菇粉和芝士丝翻炒均匀。

3）将马铃薯丝挪平，淋上蛋液，煎至蛋液稍硬时翻面煎另一面成蛋饼。（没吃蛋就加入数片芝士片炒均后压平煎赤即可。）

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4）用2支锅铲将煎好的马铃薯蛋饼搅散，翻炒一会后取出放入盘中，在成品上撒上芝士丝即可。

食谱/相片提供：世明