砂麼東東
日复三餐馬尼菜配飯
江宗興從小在貧苦家庭長大，他有5位弟弟，4位妹妹。父母務農，種植胡椒、稻米，一年365天，沒有一天是休息日，辛苦的把10位兒女拉拔長大。
江宗興稱，一日三餐重復以一碗馬尼菜配飯，父母在胡椒園種植一大片的馬尼菜，兄弟姐妹天天都是以馬尼菜果腹，有時煮湯，有時直接炒，香甜可口，百吃不厭。
他笑稱，時至今日，他時常掛在嘴邊的是“我是吃馬尼菜長大的”，每逢跟兒子提起，他們都覺得不可思議，無法置信。
江宗興提到，總覺得以前的馬尼菜味道清甜，是現今的馬尼菜無法媲美的呢！
江宗興小時，每當胡椒採收的季節，父母忙著採胡椒，避免被鳥兒捷足先登，身為老大的他，就負責煮食。
放學回到家中，年幼的弟妹就由他看顧，煮食理所當然由他負責，清水源自自家挖掘的井水，將馬尼菜清炒，煮熟后，整家人就吃得津津有味，從未因反覆吃同一道菜而厭倦。
“現在一看到馬尼菜，就回憶起童年的日子。而現在吃著馬尼菜，仍是感覺同樣的好吃。”
採胡椒種稻的農家郎
小時候的江宗興，除卻上學外，其它的時間就是跟隨父母採胡椒、晒胡椒、拔草、施肥，種植的胡椒範圍約十英畝大，馬尼菜就種在旁邊，根本吃不完。當時有錢人是不吃馬尼菜及米蓮。
江宗興表示，原本是居住在古魯樸路祖家與祖父母同住的他們，會在胡椒的採收季節時，整家人就得遷往就近的小木屋居住，以方便採胡椒。當時為了趕得及上學，他需要步行廿分鐘路途至大馬路，搭乘巴士，約30分鐘才到就讀的英漢小學。
在那段時節裡，晚上一家人就會圍坐在一盞土油燈前讀書。
待到季節後遷回祖家就開始種稻，而本身吃的米飯由自家種植，吃起來特別香，是道道地地的農家小伙子，日子過得很清苦。
“祖父是由中國漂洋過海下南洋，徒手而來，而父親是第二代，又是老大，凡事都要靠他養家，生活很貧苦，連吃穿都成問題，而我是第三代。
到了后來，才了解父親將我們送入英漢小學，是因為父親希望我能夠出頭，不要再過那種苦日子。”
夜市擺攤轉行學刮痧
江宗興記得初到詩巫，人生地不熟，在陌生的環境，惟有投靠在詩巫經商的叔叔、祖母，只要能賺錢的工作，都願意去干，包括駕霸王車、夜市擺攤，但盡不如人意，最終都以失敗收場。
但慶幸的是，江宗興始終沒有走上不歸路，還在生活最低靡時，遇到了人生中的貴人，就是其愛妻。兩人結婚后，江宗興仍在夜市擺攤，由於缺乏固定的工作，兩人決定前往美里發展。
在美里擺攤做小販，售賣竽頭、番薯、冰水、水果，主打新鮮，生意紅火，不過，因某些因素，無法持續經營，不得不改行。
之后，遇到台灣的呂教授前來詩巫開刮痧班授課，一班40多人，畢業拿了執照后就替病人治療刮痧，騎摩托車上門，1人費用10令吉，平均1天賺100多令吉，最遠還會騎摩托車回到民丹莪。
第一次聽福音五餅二魚
成為中醫師后，江宗興就篤信基督，此后，步步高升，信主37年來，在主的帶領下，事業一帆風順。
而今，全家大小都信主，除了感謝主，還是感謝主。
當時懷安堂是由邱智祥牧師主理，江宗興第一次聽福音信息，主題是五餅二魚上篇，聽得津津有味，於是下一週的五餅二魚下篇就不容錯過。
江宗興呼吁與他有同樣處境的，不妨信靠主，“聽我一句勸，信主決不落空。”他就是一個活生生的例子。
撰文：張留珠
攝影：受訪者提供
