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低嘌呤食物放心吃
至於痛風患者的“綠色通行證”，即低嘌呤食物，這些食物是可以放心吃的，包括，
雞蛋——蛋白質豐富，且幾乎不含嘌呤。
水果和大部分蔬菜——膳食纖維豐富，還能幫助代謝尿酸。
咖啡、茶——適量飲用，有助於尿酸排泄。
牛奶及乳製品——不僅含有酪蛋白，有助於促進尿酸排泄，甚至還能降低痛風風險。
主食類——麵包、米飯、意大利面等碳水化合物可放心吃，不用過度擔心嘌呤。
有效控制尿酸
她說，除了避免高嘌呤食物，還有一些小技巧可以幫助患者穩住尿酸指數，包括，
多喝水——大量飲水可加速尿酸排泄，避免尿酸在體內堆積。
補充乳製品——研究表明，乳製品攝取量高的人，痛風風險較低。
保持健康體重——肥胖會增加痛風風險，但要避免快速減肥，否則可能適得其反。
適量補充維生素C——每日500至1500mg的維生素C，有助於降低血尿酸水平。
吃櫻桃——櫻桃和櫻桃汁有抗炎作用，可以舒緩痛風癥狀。
推薦食譜：香濃黃姜雞
此外，黃曉潔藉機推薦一道食譜，香濃黃姜雞。痛風患者要吃得健康，但美味同樣不能少。這道香濃黃姜雞，不僅低嘌呤，還富含抗氧化成分，助患者對抗炎症。
她說，痛風並不可怕，關鍵是吃對食物。痛風雖然難纏，但只要管住嘴、邁開腿，養成良好飲食習慣，就能大幅減少發作風險。吃對食物，不僅能讓患者遠離疼痛，還能收穫更健康身體。“所以，下次面對一桌海鮮、燒肉、奶茶……不妨三思而後行，你的關節會感謝你的！”
香濃黃姜雞：
材料：
- 250克雞肉塊
- 8瓣大蒜（切碎）
- 100克姜（50克 用於攪拌，50克用於翻炒）
- 50克黃姜（切片）
- 4根香茅（切片）
- 5顆小蔥（切碎）
- 1茶匙糖
- 1茶匙鹽
- 特級初榨橄欖油
做法：
1.將姜、黃姜、香茅加水，放入攪拌機攪拌成醬料。
2.熱鍋倒橄欖油，中火爆香大蒜、小蔥和剩餘的姜片。
3.加入攪拌好的香茅姜醬，翻炒至香氣四溢。
4.放入雞肉翻拌，讓雞肉均勻裹上醬料。
5.加入一小碗水，轉小火燜煮至雞肉熟透。
6.加鹽、糖調味，攪拌均勻，即可享用。
報導：楊麗華
圖片：受訪者提供
