吞咽困難
中風患者九層塔雞蛋湯
做法

做法：

1.使用1茶匙紹興酒、1茶匙麻油、1茶匙胡椒粉和1茶匙醬油，將肉碎醃制好備用。

2.將蛋打碎，加入少許紅棕油，煎至金黃色備用。

3.在鍋中加入油，加入10克蒜米炒香，然後加入醃制好的肉碎，加入200毫升水，煮至沸騰，然後放入一份麵線和100克九層塔一起煮。

4.最後，根據自身口味加入適量的調味。

適合人群：

樂齡人士、中風人士和癌症化療後（鼻咽喉）患者及吞咽困難患者食用。

報導：楊麗華
圖片：部分受訪者提供