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在追求健康與體態管理道路上，運動與飲食永遠是密不可分的一對“搭檔”，但不同類型運動，對營養的需求截然不同；而面對流行的飲食法如輕斷食，如何搭配運動，才能真正達到燃脂或增肌效果？即便努力運動與控制飲食，體脂肪遲遲降不下來，又可能隱藏著哪些容易被忽略的盲點？
專業營養師蕭吟姿（Gigi）受訪時，從不同運動類別出發，教大家在正確時間吃對食物，打造專屬理想體態，無論是正在減脂、增肌，還是維持健康，都能事半功倍。
不同運動類型，吃的內容和時間也一樣嗎？
她說，不同的運動類型，對“吃什麼、什麼時候吃”的要求是不一樣的。若你是做有氧運動，例如快走、慢跑、有氧操或跳舞這類活動，身體主要會靠碳水化合物來提供能量。所以在運動前，吃一些容易消化的碳水，如香蕉、麵包、燕麥，可以幫助你更有力地撐完整場，不容易中途疲累。
“若運動時間超過一小時，建議加點蛋白質，例如一杯低脂牛奶或無糖豆奶，能提供多一點耐力。”
在做完有氧運動後，最主要是“恢復體力”和“補回所消耗的糖原”，這時候補充一些碳水和蛋白質組合最恰當，如一杯豆奶配三明治，或香蕉加優格，不需要太複雜，也不必特別精確比例。
但若接受的是重量訓練，如重訓、器械訓練、CrossFit或阻力訓練，那身體除了需要能量，還會啟動“肌肉修復”機制。簡單來說，每次訓練都在“撕裂加重建”肌肉，這時候蛋白質的角色就顯得特別重要。
蕭吟姿說，運動前除了攝入碳水，也需要加入一些蛋白質，幫你減少肌肉分解情況。而運動後30分鐘，是“黃金修復窗口”，吃進去的營養，會被更有效率地修復肌肉。
“這時推薦碳水和蛋白質一起吃，且比例是碳水：蛋白質=3～4：1。像糙米飯加個雞胸肉，或南瓜加豆腐、無糖豆漿加燕麥，簡單又方便。”
她說，若只是做一些低強度活動，像拉筋、瑜伽、或飯後散步，那就沒那麼講究。運動前可以不吃或吃輕食，運動後只要補充水分，或攝入一些蛋白質，如一顆水煮蛋或一杯豆漿就已足夠。
報導：楊麗華
部分圖片取自互聯網
