自製素蜜汁G肉干(純素)

材料 ： 素香酥G 300g

調味料：齋湯半湯匙、素蚝油1湯匙、白糖3茶匙、蜜糖2湯匙、1茶匙胡椒粉、澄粉3湯匙、高筋粉2湯匙(wheat gluten)、2湯匙清水。

做法：

1)將素香酥G椿爛

2)加入所有调味料，用手搅拌均勻

3)放入長型烤盤，再用两片烘焙纸壓平後取走上面的烘紙，不可太薄，大慨3至4mm 厚。如有太陽可暴晒2～3小时，或用风扇吹讓口感更結實。

4)用烤箱上下170℃， 20 分鐘取出用另一個同樣的烤盤倒扣翻面，同樣烤另一面20分鐘，取出在兩面塗上蜜糖即可。

不要太硬就曝曬2个鐘頭就可以了。

食谱和相片提供：世明