The Grass 甜品料多味美好實在

這家甜品飲料店其實已經營業三年多,2019年末開張,三個月後新冠肺炎攻入砂拉越,然後開啟了外賣、營業時間縮短的日子。提起那段日子,負責人許雲翔倒沒有吐露多大心酸,他分析,可能是因為大家困坐家中,唯一能花的只有飲食這方面,所以雖然餐廳不能堂食,但外賣還是有人问津。

週日午後時分的店裡,人潮進進出出絡繹不絕,許雲翔這家店坐落在實都東區的Canaan Square,問及為何相中這個相較市區幾個熱門地點较为冷门的地点,他解釋,早前有洽談一些他認為適合的地點,不過對方認為該區奶茶飲料店已經達到飽和狀態而拒絕,有些地方則是空間大小不符合他心意。目前這家店他最滿意便是空間夠大,坐滿可以容納70個人。他分析,雖然租金可能比起熱門地段差距不大,但是優勢在於同一時間能容納更多顧客。另外,這一區有保安坐鎮的同時,最大的好處是不懼風雨,有專屬的地下停車場。店外不可停泊車輛,畫面看起來就比較整齊。偕老扶幼有行動不便的人,可以乘搭電梯,進出有雨蓋遮掩,免去了下雨淋濕的窘境。

當初拿下這家連鎖店的缘由,始于許雲翔在西馬旅遊的某一回,品嚐這家的仙草後驚為天人,馬上聯繫老闆洽談合作意願。一開始對方因在創業初期,擔心自己搞不定先拒絕了。許雲翔不死心,後來又再聯繫,這就合作上了。

主打的仙草,是西馬老闆一家三代人的事業,從爺爺、爸爸到兒子,所以,你會看見店內貼上大大的“三代仙草”。熬煮了八小時的濃縮仙草汁,店裡再用這個三代祖傳秘方煮出來的仙草,嘗起來確實與眾不同,顧客嚐後都豎起大拇指。

目前来说,许云翔依然有扩充店面的意愿。西马总行已经开始推出咸点,许云翔也正在策划,不排除未来第二家店面推出咸点,提供顾客更多选择。

1.招牌仙草果凍甜品

這款招牌甜品備有數種冰底口味可以選擇,即仙草、黑糖、冬瓜、黑糖牛奶。另外所有的配料也都可以自己組合,讓顧客吃到自己最想吃的甜品。這一碗老闆親自調配的招牌,顏色繽紛,含有優格爆珠、番薯和芋頭粉圓、紅豆、仙草,優格爆珠的爆漿口感不必說肯定為小孩心頭好,粉圓口感Q彈爽口不黏牙,紅豆軟糯香甜,搭配三代仙草與冰底,口感特別清爽宜人。

2.招牌仙草

仙草端上來後才加入鮮奶,入口嫩滑無比。仙草这道甜食,口感不是所有人都愛,有些人不喜歡的原因在於那股藥味。三代仙草果然不負其名,絲毫沒有所謂的“藥”味,讓人驚喜,果然是老少咸宜的一道甜品。

3.白仙草果凍甜品

白仙草是店裡的新品,菜單裡頭還未出現,老闆讓笔者先行品嚐。口感介於果凍和布丁之間,沒有那麼軟也沒有那麼Q彈。當你說清爽又不想只說清爽,你得看看這碗裡的配料,加入了桂圓醬、混合水果丁、荔枝、海底椰、檸檬,檸檬味是錦上添花,把甜度降低,然後提升清新,口口沁人心脾。

4.蜂蜜愛玉果凍甜品

珍珠、愛玉、彩虹果凍、蘆薈丁、檸檬,冰底採用冬瓜味。珍珠不是那種一咬就爛,而是有些勁道的口感,意外受許多顧客喜愛。甜品為什麼永遠深受眾人喜愛,因為那每一口咬下瞬間,湧上來的滿足感。热热的天气想来上一碗清新解腻,必不可错过这一道。

5.The Grass水果甜品

加入了一球芒果冰淇淋、草莓丁、奇異果丁和芒果丁,滿滿的水果拼盤,紅黃綠鮮豔色澤讓人看了食指大動。如果喜歡草莓酸味的朋友,估計會非常喜歡這一道甜品。芒果球冰淇淋與牛奶冰底提升甜度,吃起來酸酸甜甜,口腔鼻息之間蔓延着幸福的味道。

6.抹茶果凍甜品

抹茶愛好者必点的一道甜品。抹茶粉圓、抹茶冰淇淋加上特調抹茶醬,紅豆作為調色調劑品恰恰好,冰底選擇了水果味,中和濃郁抹茶味,因此嘗起來帶有抹茶香但不澀,一樣為上乘之作。


營業時間:每日中午12時至晚上10時
地址:https://goo.gl/maps/FC7TrVFqqfcRdB9z5

報導/攝影:游晼婷

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