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香烤木薯糕(纯素)

材料:木薯丝 700克(挤干待用)、木薯粉 2 汤匙、黄糖100克、岩盐1 1/2 茶匙、椰浆200毫升、香兰叶3片、黑糖蜜适量

做法

1.木薯丝加其他材料混合均匀 (黑糖蜜除外)。倒入锅里,以小火搅拌10分钟或至浓稠收汁。

2.倒入抹了油,铺了香蕉叶的模里,用汤匙铺平。预热烤箱后,以200度烤40分钟。

3.取出,抹上一层薄黑糖蜜,再烤5分钟。待完全冷却后,切片享用。

贴士 :

1.木薯芯不可用,因为它含苦味。
2.可用奶油或蜜糖取代黑糖蜜。
3.用套上塑料袋的刀切片,美观整齐。

食谱和相片提供:愿慧

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